Венский шницель или отбивные из свинины.

Предлагаю вам рецепт вкусных отбивных. Это блюдо называют по разному, а почему венским, потому что в каждом рестране Вены вы сможете отведать его. Готовят также из телятины.  Подают с разными гарнирами, особенно часто с тушенной капустой.

Для того чтобы приготовить филейную часть мяса ( я взяла мягкую часть косточкой, получается красиво.), мясо  хорошо отбить с двух сторон, поперчить, обмакнуть во взбитое с солью яйцо, затем в панировочные сухари, и жарить на растительном масле.

Мясо получается сочным, вкусным можно  обойтись без гарнира, только с овощным салатом. Приятного всем аппетита!