Перекрёсток Мира. Гранд кафе "Золотые ворота".

Вечер пятницы. Для многих закончена ещё одна рабочая неделя, у кого-то отпуск...
А не пойти ли нам в одно из самых популярных и известных не только на Мадейре, может, даже и в мире, место – «Grand Cafe Golden Gate»? Я вас приглашаю!
«Этот уголок Фуншала был перекрёстком Мира - одним из наиболее известных своим духом космополитизма. В туристических вояжах или следуя транзитом из Африки к американскому континенту, для гостей Мадейры посещение этого уголка было обязательным и ежедневным.
Мужчины и женщины различных рас, с гордым видом, с задранными вверх носами, неся в руках плетёные корзинки, заполненные бутылками мадейренского вина и вышивкой, спешили в “Golden Gate” («Вечность», Феррейра де Каштру, португальский писатель).

История «Golden Gate» уносит нас к началу XIX века, когда маленький отель, расположенный на углу пересечения проспектов Зарку и Арриага, открыл на нулевом этаже ресторан и кафе с эспланадой. Напротив кафе с одной стороны - памятник Жуау Гунсалвешу Зарку, который первым привел свои каравеллы к открытому им острову в 1415 году, с другой стороны - крепость - дворец Святого Лавретия.

Крепость-дворец Святого Лаврентия.
Слышен шум прибоя, ласковый морской бриз... Океан - всего лишь в 250 метрах от кафе...

Мне рассказывали, что в то время арочный вход в это заведение закрывался кованными, покрытыми позолотой, удивительной красоты воротами такими высокими, что туда мог въехать кавалер верхом на лошади! Это место было апофеозом того времени, местом обязательного посещения местными жителями и гостями острова. Там проводились и семейные вечеринки, и литературные вечера, на которых обменивались культурными событиями.
«Grand Cafe Golden Gate» было реконструировано теперешними хозяевами, Коммерческим банком Португалии «Атлантику», в 1998 году с целью вернуть заведению былую роскошь. Перестройка проходила под контролем архитектора Дьогу Лима де Майера, который обратился к традиционному мадейренскому стилю той эпохи, когда кафе было построено, объединив внутреннее убранство с функциональностью модерного ресторана – кафе. Материалы, которые были использованы в отделке, местного производства – от плетёной мебели и голубого цвета росписи на белом кафеле, лестниц из кованого металла, огромного флюгера в стиле начала XXвека до одного из экслибрисов мадейренской архитектуры – отделка оконных и дверных проёмов базальтовым камнем.
Посетителей в "Golden Gate" всегда полно. С утра до позднего вечера почти все места заняты. Утром можно выпить чашечку отличного кофе- черного или с молоком, стакан какао или молока, заказать пирожное или блинчики "Сюзетт" с мороженым и фруктами...


Блинчики "Сюзетт"

Корзиночки со взбитыми сливками

И, конечно, выпить кружечку местного замечательного пива "Coral"!

Мадейренская кухня очень похожа на средиземноморскую.И, всё-таки есть свои особенности- оказывает влияние множество видов растущих здесь ароматических трав, лавровых деревьев, морепродуктов, тропических фруктов и т.д. Конечно, в ресторанах и кафе подают не только блюда традиционные, но и интернациональные. Интересно, но на Мадейре один единственный ресторан "МакДональдс" - здесь не прижилась заморская пища. Есть такое блюдо, называется "прего на пау" - говяжья отбивная котлета кладется между двумя слоями полу-разрезанной булочки. Там же чеснок, листики салата, помидоры - всё подается горячим. Очень вкусно и сытно.Недорого!

Время обеда. Скорее ужина. Потому, что между завтраком и обедом - ланч. Что в кафе подают на обед? Да как обычно - 3 или 4 блюда. Салаты, суп, основное блюдо и десерт. Во время обеда пьют сухое вино, в основном, столовое красное. После обеда, по желанию- десерт (его даже заказывают отдельно, после еды), кофе и маленькая рюмочка ликёра.На Мадейре удивительное разнообразие ликёров, которые делают в домашних условиях. Я видела столетнюю бутылку анисового ликера- внутри бутылки- зонтик аниса покрытый желтоватыми кристаллами сахара.
Итак, обед. В меню обязательно указывают суп дня, то есть его подают сразу. Остальные нужно немного подождать.
Сегодня суп дня- рыбный.
А также:

Суп-крем луковый.

Суп-крем томатный с луком.
Есть блюда похожие на очень густой суп - фейжоада, например. Блюдо из фасоли, мяса, трав. и прочих приправ.

На Мадейре , конечно, едят много рыбы. Еще бы- рядом океан! Тунец, рыба-сабля, множество других видов рыбы и морепродуктов. Но вы не поверите - самые любимое и самое праздничное блюдо называется "Бакаляу". "О, бакаляу !"- восклицает мадейренец, потирая руки и чуть ли не глотает слюнки от удовольствия! Что же это такое? Треска!!! Её вылавливают, солят и сушат норвежцы и экспортируют в таком виде в Португалию. Затем, её вымачивают в воде и вот из этого готовят любимое блюдо! Объясняется всё очень давней традицией. Первые мореходы, еще в XV веке, уходя в океан, вместо солонины брали большой запас сушёной трески. И хранилась лучше и места меньше занимала.

Бакаляу со сливками
Еще одно традиционное мадейренское блюдо- эшпетада, шашлык из говядины, зажаренный на углях на лавровой палочке. Его готовят и на шампурах.
Ну, и далее:

Рыба на гриле.

Биф из тунца с луком.

Лосось под мадейренским соусом ( с креплёным вином).

Салат тропический с курицей.

Морепродукты на гриле.
Ну, и десерты, господа!

Приятного вам всем вечера!

Комментарии
Комментарий удален модератором
Оля! Более вкусного и зрелищного поста с не встречала. По три раза прокрутила картинки одних супов - я обожаю суп-крем. А шашлык на лавровой палочке! А десерты!
Отдельно - какая восхитительная архитектура. Очень мне понравился крепость-дворец, вот бы в домике таком пожить, да рядом с океаном!
И чистота! И красота!
Спасибо Оля, душу потешила.
Я частенько ходила в это кафе. Обстановка, впрочем, как и везде , очень умиротворяющая. Немножко "Кампари", маленький кусочек тортика...У них очень вкусные прохладительные напитки местного производства "Brisa"- натуральный сок с родниковой чуть газированной водичкой. Я их почему-то никак забыть не могу, как, впрочем, и все остальное.
Архитектура Мадейры особенная, отличается от континентальной И очень хорошо вписывается в ландшафт острова. Об этой крепости я уже писала, ты наверное, помнишь мой пост о нападении пиратов на Фуншал. Спасибо тебе, Леночка, очень рада , что в этот вечер удалось тебя порадовать!
Я знаю одно: сытый человек если что и скажет,то уж это будет не спеша и обдумано. А голодный...ну что с него возьмёшь?)))
Очень жаль, не могу подольше наслаждаться...
Крепость понравилась и очень заманчивый океанский лайнер на тихой океанской воде. Эх, так и поплыла бы на нем куда - нибудь.))))
Пиши дальше, дорогая мадейрьянка, отличные у тебя рассказы получаются. Жду)))).
После приезда сына с Мадейры (благодаря тебе он полетел туда) у меня куча фотографий этого прекрасного острова и его обычаев,кулинарных изысков.Скоро половина ГП рванет на Мадейру из-за твоих рассказов.Представляю,как ты туда хочешь поехать...
Пойду еще полюбуюсь морепродуктами на гриле-моя слабость...)))))
Я по основной профессии филолог. Но жила и работала 10 лет в Португалии, на острове Мадейра, гидом. И именно это сделало меня и искусствоведом в том числе. Просто необходимо было хорошо знать и историю острова и историю страны. Причем не только по учебникам и научным публикациям. Пришлось работать в архиве, говорить с людьми разных сословий и поколений. Обо всех аспектах жизни. Прошедшего времени и настоящего. Так понемногу копились знания...Мне это было интересно, впрочем, и сейчас тоже.