сегодня всемирный день шоколада

Всемирный день шоколада (англ. World Chocolate Day) — праздник, отмечаемый ежегодно  11 июля. Еще все мирный день шоколада отмечают отмечают 4 сентября. Франция впервые предложила и начала отмечать этот праздник в 1995 году. В США тоже празднуют день шоколада, но он проходит в другую дату.

История шоколада, насчитывает около 4000 лет . Культура оставила нам очень мало, но многие лингвисты полагают, что слово "какао" впервые прозвучало как "kakawa" примерно за 2000 лет до нашей эры, в момент расцвета цивилизации ольмеков. Керамический сосуд с остатками от приготовления напитков какао были найдены на археологических объектах, датирующихся 1900-900 до н.э.

Майя, позаимствовали у ольмеков любовь к шоколаду. Майя, знали не один шоколадный напиток. У них были различные  методы приготовления шоколадных напитков с использованием разных добавок и компонентов. Лингвисты, которые изучали культуру майя, нашли фразы "witik cacao" и "cacao kox", но к сожалению,их не расшифровали, и вряд ли мы узнаем, что они означают. Другая добавка, которую майя часто использовали в шоколаде - "piment". Обычно, слово переводимое как перец (но, перец майя был неизвестен, скорее это "гвоздичное дерево". Потом были еще одни любители какао - толтеки. Но, их цивилизация также канула в небытие.

Подхватили шоколадный марафон - ацтеки. Несомненно, ацтекская цивилизация сыграла большую роль в распространении шоколада, но она была далеко не первой, кто его употреблял, как их часто представляют. Ацтекская легенда говорит о том, что семена какао попали к ним из Рая, а из плода какао-дерева исходят мудрость и сила. Они назвали напиток «чоколатль», а от напитка произошло название и самого шоколада. На языке ацтеков шоколад произноситься как состоящее из 2 слов choco" ("пена") и "atl" "вода". Размолотые плоды смешивали с холодной водой и жидкость взбивали. Некоторые анонимные рукописи описывают другой способ приготовления ацтеками какао. Первоначально, какао-бобы размалывают в порошок. Потом добавляли различные семена, перемолотую кукурузу и др. Иногда какао готовили в виде каши.

Шоколадные напитки играли большую роль в майских и ацтекских религиозных праздниках. Священники представлены семена какао в качестве подношения богам и подали шоколадные напитки во время священных церемоний. На всех завоеванных ацтеками территориях выращивали какао деревья, а потом ацтеки собирали дань плодами.

Считается, что Колумб привез какао-бобы королю Фердинанду из своей четвертой экспедиции в Новый Свет, но никто так и не обратил на них особого, поскольку было большое количество других сокровищ, которые привез Колумбом. Произошло это в 1504 году. В 1528 шоколад появился в Испании. В последующие 100 лет после Колумба шоколад появился и в Европе. По началу, пить какао могли только очень богатые люди, поскольку стоил он очень дорого. 1730, переход был ускорен появлением усовершенствовал паровой двигатель , который механизированным процессом измельчения какао-бобов, а и на биржах шоколад упал в цене.1631 - Врачи обнаружили полезные и лечебные свойства шоколада. На сегодня известные многие полезные свойства. Продление жизни, омоложение организма, предотвращение инсультов и инфарктов. Шоколад чистит сосуды, улучшает самочувствие, помогает при депрессии, кашле, а также является афродезиаком. Из него делают маски, шоколадные обертывания, т.е он полезен для кожи и способствует заживлению ран. Шоколад содержит: фенолы, кальций, магний, фосфор и другие полезные вещества.

В 1659 - Во Франции появились первые стали изготавливать твердый шоколад.

1819 - швейцарцу Франсуа Луи Кайе удалось путем прессования порошка изготовить шоколад в виде плитки.  В начале 19 века, британец Джон Сатбери разработали процесс эмульгирования, чтобы сделать твердый шоколад, создавая современный вид шоколада.
В 19 же веке веке как какао-плантации распространились на тропиках обоих полушарий, и рост производства снизила цены на какао-бобы и шоколад стал популярным и доступным напитком. Постепенно цена стала еще дешевле и он распространился по миру.

Существуют мифы, что шоколад вреден для зубов, способствует появлению прыщей, ожирению и т.д. Ну, карамельки вреда наносят намного больше.  Да любой продукт, съедаемый в невероятных количествах принесет вред, разумное же потребление шоколада, приносит только пользу.

В этот день проходят различные фестивали и праздники, посвященные, дню шоколада. Кстати, Россия не исключение в Москве и Питере будут праздники. Можно устроить праздник себе, ведь мало таких, кто не любит шоколад.

Сладкого вам дня, и поздравляю всех сладкоежек (к коим отношу себя тоже), со всемирным днем шоколада!