Словарь ведического питания: агни и ама

Агни – пещиварительный огонь, биологический огонь, который регулирует метаболизм и поддерживает пищеварение. Вялый метаболизм ( о котором свидетельствуют такие симптомы как прибавление в весе, отрыжка, запоры) – признак слабости элементов Огня и Воздуха в организме, что равно избытку элементов Земли и Воды. Чтобы восстановить равновесие, нам следует больше недостающих элементов. Такая диета будет состоять в основном из острого, вяжущего, горького вкусов. Эти вкусы – лёгкие рассеяные, горячие, стимулирующие – усиливают агни.

 

Ама – токсины, отходы. Всё что не переваривается или не выводится из организма по предназначенным для этого каналам.

Ама накапливается тогда, когда нарушаются функции агни. Поэтому для того чтобы извлекать из пищи все ценные питательные вещества и не допускать накопление токсинов необходимо поддерживать нормальное пищеварение, усвоение и выведение отходов - то есть сильный агни. Food_01-236x300 - Фото автора mamasita на Имхонете