Ристретто

На модерации Отложенный

ристретто

Ристретто — это самый насыщенный и концентрированный кофе, очень крепкий и сильно бодрящий напиток!

Он варится в количестве воды даже меньшем, чем эспрессо, а именно:
потребуется от 15 до 20 миллилитров воды и 7 грамм кофе.

Чтобы сварить ристретто, вначале нужно спрессовать молотый черный кофе, а уже затем пропустить через него воду под давлением 9 бар за 15 — 20 секунд.