Еда больше не нужна?

Изобретена полная замена еде - Soylent, которую не надо готовить, не надо хранить в холодильнике, она никогда не портится и которую уже даже можно купить, если хочется.  

Если дойти до сути, отбросив запах свежего хлеба, шкворчание хорошего стейка на огне, хруст осеннего яблока и другую романтику – еда - это заправка, топливо, из которого человеческий организм добывает энергию и строительный материал. Сначала для роста, потом для функционирования.

Через определённые промежутки времени у нас появляется совершенно новое тело. Каждая “деталь” нашего организма обновляется, кровь - раз в два месяца, слизистые гораздо чаще, а вот печень, при желании, можно обновить за год. Обновление происходит за счёт отмирания старых клеток и появления новых. 

 Клетка происходит исключительно путём деления материнской клетки, после удвоения её генетического материала. А чтобы построить новую клетку нужен набор элементов. Эти элементы мы получаем из пищи.

 К сожалению, копирование ДНК не происходит со всей нужной точностью, тепломеры, концевые края хромосом, с каждым копированием укорачиваются. Теломераза компенсирует этот процесс. С возрастом в клетках остаётся всё меньше теломеразы. Именно из-за этого и происходит процесс старения. А вот почему это происходит пока неясно. 

 Возможно, мы не поставляем организму все необходимые элементы. Наше питание не просто несбалансировано, у некоторых людей оно словно бы “вывернуто наизнанку”. У любительниц диет, у фанатов фаст-фуда, у сыроедов.

 Кроме этого, огромное количество еды отправляется прямиком на помойку, отравляя планету. Еду надо выращивать, кормить, разделывать, перевозить, хранить в холодильных камерах - затрачивать огромное количество ресурсов.

 Один человек по имени Роб Райнхарт (Rob Rhinehart) придумал полноценную замену еде под названием Soylent. Лично ему надоело тратить драгоценное время три раза в день на приготовление и поглощение пищи, да и природу жалко. Поглощая стейк, мы съедаем в пять раз меньше калорий, чем пошло но его выращивание, принимая во внимание еду для коровы. Это ли не избыточность?!

Soylent. - порошок, который при разведении водой превращается в жидкость цвета топлёного молока, которая содержит всё, что нужно человеческому телу, как в “Матриксе”. Но Soylent не выдумка и не глава фантастической книги, его уже можно приобрести. 

 Soylent не портится, его можно хранить десятки лет, ему не нужен холодильник, он не загрязняет окружающую среду своими остатками и экономит время.

В Soylent, в отличие он вашей обычной диеты, есть всё необходимое: жиры, белки, углеводы, витамины, минералы и микроэлементы, а также пищевые волокна. А если подробнее, то он содержит: 

 Мальтодекстрин (углеводы)

Овсяные порошок (углеводы, клетчатка, белки, жиры)

Изолят сывороточного (белок)

Масло из виноградных косточек (жир)

Глюконат калия

Соли (натрия)

Глюконат магния

Мононатрийфосфат

Карбонат кальция

Метилсульфонилметан (сера)

Креатин

Сухое соевый лецитин

Холин Bitartrate

Глюконат железа (железо)

 Продукт, несомненно, интересный, как своей пищевой ценностью, так и способностью сохранять свою функциональность практичиски без ограничения по времени. При этом возникают вопросы:

Может ли организм нормально функционировать, питаясь исключительно жидкой пищей? Может. Это доказывает неоднократное долговременное использование медицинского питательного раствора для пациентов, имеющих проблемы с потреблением твёрдой пищи. Один момент, ковообращение дёсен обычно стимулилируется пережёвыванием и вам придётся придумать как имитировать этот процесс.

 Впрочем, Райнхарт не призывает отказаться от еды вообще, он предлагает перенести еду исключительно в социальную область жизни. Встречаться с друзьями за обедом, ходить на дегустации блюд как в музей, или “замутить” дома что-нибудь сногсшибательное.

Роб Райнахарт со стаканом своего напитка. Фото Vice.com

В какой-то степени эта тема близка каждой хозяйке – одно дело испробовать свои силы в чём-то интересном, как карне менудо с испанским ароматом, иливдыхать еду, или опробовать съедобную бумагу, а другое – каждый день стоять у плиты и трижды в день чем-то кормить домашних.

 При этом заменить для себя еду скорее всего смогут только весьма целеустремлённые люди, надо ли говорить, что еда приносит такое удовольствие, которое сравнимо только с хорошим сексом. А от удовольствий люди отказываться не умеют.

 Впрочем, периодически бывают ситуации, когда надо перекусить, а ни времени ни сил на готовку или даже покупку готовой еды – нет (аврал, болезнь, альпинисты тоже не отказались бы, наверняка).

 Эдакий порошок, который развёл и выпил, при этом точно знаешь, что “положил” в рот всё что надо, очень даже пригодится. Военные должны уже носиться за Робом на бронетранспортёре.