Делаем вкуснейшую буженину сами.Приятного аппетита !!!

Буженина в рукаве  

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 14:13 (ссылка) 
Процитировано 282 раз + в цитатник 
Прочитало: 48 за час / 1760 за сутки / 2156 за неделю 

Антонина_Грозная все записи автора

92444076_stars (32x32, 1Kb)

 Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама.

475364.jpg111 (700x467, 97Kb)

Что надоbutcher

Свинина (одним куском) — 700-800 г

 

Соль — 2-3 ч. л.

Перец черный (по вкусу)

Специи (по вкусу)

Чеснок — 2-3 зуб.

Вода — 1 л

Лавровый лист — 2 шт

Вот что нам понадобится.

475321 (480x640, 96Kb)

Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.

475322 (640x480, 126Kb)

Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь. 475323 (640x480, 135Kb)

Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями.

Сделать надрезы и поместить(нашпиговать) очищенный и нарезанный чеснок. 475325 (640x480, 140Kb)

Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада. Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве. Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

475363.jpg111 (466x700, 83Kb)

475364.jpg111 (700x467, 97Kb)

источник

 

anime-eda-913 (99x61, 13Kb)anime-eda-913 (99x61, 13Kb)anime-eda-913 (99x61, 13Kb)anime-eda-913 (99x61, 13Kb)anime-eda-913 (99x61, 13Kb)

 
Рубрики:  блюда из свинины
Моя_кулинарная_книга

Метки: буженина   
Понравилось: 97 пользователям