Mясо с черносливом
Приготовить говядину по данному рецепту совсем не сложно, блюдо получается ароматным и выглядит очень эффектно.
Ингредиенты:
Говядина духовая 1 кг.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый 0.5 ч.л.
Вино белое сухое (столовое) 180 мл
Томатное пюре 200 г.
Растительное масло 60 мл
Корица молотая 0.5 ч.л.
Петрушка сушеная 1 ч.л.
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Чернослив 400 г.
мясо с черносливом рецепт:
Нежирное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте в растительном масле небольшими порциями на хорошо разогретой сковороде.
Когда мясо зарумянится со всех сторон, переложите его в толстостенную кастрюлю. Посолите и добавьте специи перец, корицу и сушеную петрушку. Сковороду, в которой жарилось мясо, налейте вино и дайте ему немного покипеть. Влейте получившуюся жидкость в мясо. Лук нарежьте соломкой и слегка обжарьте до прозрачности. Добавьте в сковороду с луком томатное пюре, перемешайте и потушите еще пару минут. Лук выложите на мясо и готовьте на маленьком огне под крышкой 1 час. За это время мясо должно стать довольно мягким. Если жидкости будет недостаточно, добавьте немного кипятка. Затем добавьте к мясу вымытый чернослив без косточек, перемешайте. Готовьте еще около получаса, пока мясо не станет совсем мягким. Проверьте, достаточно ли соли. Подавать можно с любым подходящим гарниром или просто с овощами. В холодном виде тоже прекрасно.
Источник: http://winzoom.ru/vtorieblyuda/blyuda-iz-myasa/4147-2013-05-12-10-13-20.html
12.05.2013 #
Как любят у нас жарить, да ещё приправят томатной пастой аж на пятую часть. После такого питания собственная печень в отвале.
Гораздо все проще и легче по калорийности, если убрать все жарки и томат, просто потушив мясо со специями и черносливом.
А если убрать вино и приправы, то можно использовать и в детском (диетическом) питании.
Приятного аппетита!
12.05.2013 #
Корицу и в мясо, сильно на любителя, лучше на мой(подчеркиваю) вкус - мускатный орех.
А вообще чернослив простые ленивые голубцы, делает мои - фирменными. Но, их нельзя морозить. Про запас готовлю без чеснока и слив, их в соус сметанный добавляю.
А автору респект. Хороший рецепт. в том числе и потому, что мужской. Делать особо ничего не надо, все сделает хорошая толстостенная посуда.
12.05.2013 #
Прикольные обсуждения.
Мне уже скоро 40 при росте 185 вешу 80
Здоровье отменное, на печень не жалуюсь, спорт забирает все калории.
Ем все, люблю когда еда еще и красивая.
Да если болеешь конечно нужна диета.
Вот вам ссылочка
http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D1%8B+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F&from=fx3&clid=1909644-101&lr=44
Спасибо что не остались равнодушными :)