Холодец из хвостов или попытка вкусной фотографии

Холодец, как выяснилось, блюдо, которое не поддаётся фотографированию..но! Таки, моя попытка номер пять.

Рецепт тривиален. Пара говяжьих хвостов, морковка, лук, соль, перец горошками, лаврушка, петрушка, укропчег.

Хвосты моем, заливаем водой, ставим варить. После закипания снимаем пену, закладываем специи.

Варила всю ночь.

Бульон процеживаем, хвосты разбираем от косточек, мелко режем..закладываем в форму..

Желатин добавляла.