Чай. Ирак.

На модерации Отложенный

Я очень люблю чай. Самый разный: черный по-русски из самовара, зеленый с жасмином по-китайски, мятный по-мароккански… я только не могу пить чай по-иракски: слишком крепко для меня. J))) Но мне очень нравится сама церемония и сладости, сопровождающие её :

Решила поделиться… Итак, когда иракцы собираются пить чай, а делают они это много раз на дню – ни один важный разговор не обходится без чая, они его не заваривают. Они его варят. У нас бы это, пожалуй, назвали чифирь. J Разница только в том, что пьют его маленькими стаканчиками и обильно сластят. J Я такой крепкий и такой сладкий даже в рот взять не могу, поэтому в нашей семье два заварочных чайника. J)))

Чай могут сопровождать вкуснейшие восточные сладости, в приготовлении которых используются только натуральные продукты:

И еще хотела рассказать о продавцах чая на улице.

Это такие замечательные люди, которые таскают с собой всё необходимое: плиту, чайники, стаканчики, сахар, чай, тазик для мытья стаканов и, конечно же, воду. Называют их «чайчи», иногда я слышала «абущай», означающее «отец чая», видимо, с большим уважением к человеку… Вы могли бы встретить их в любом месте: в крытых рынках и на просторных базарах, на улицах и в учреждениях. За чисто символическую плату Вы можете получить не только стакан сладкого крепкого чая, но и целое представление:

А еще… чай в Ираке называют «чай», а стакан — «стакан» J