Мята перечная разводилась древними египтянами, использовалась греками и римлянами, варившими из неё специи к соусам и винам. На протяжении столетий мята считалась успокаивающим средством и применялась для улучшения пищеварения. Использование мятных веществ в фармацевтике датируется 12 веком.
Описание растения.
Мята перечная- гибрид водяной мяты и мяты курчавой- имеет тёмный, плоский, красноватый стебель и характерные, в крапинку, листья. Существует много различных видов растения, но перекрёстное опыление со временем стирает различие между ними.
Мята перечная- душистая, ароматная трава с неизменным приятным вкусом.
Собирать только что зацветшие растения в сухие, солнечные дни, лучше ясным погожим утром.
Места обитания и распространения.
Мята перечная дико произрастает по всей Европе, она часто встречается по берегам рек и на заброшенных землях. Мята предпочитает расти там, где есть обилие проточных вод. Если вблизи с зарослями мяты растет жгучая крапива, то ароматные качества мяты намного повышаются.
Лекарственные свойства.
Мята перечная хорошо известна как успокаивающее средство, улучшающее пищеварение. Мята может использоваться при несварении желудка, при газах, коликах, тошноте и поносе. Её хорошо использовать при язвах желудка, при болезни Крона и язвенных колитах.
Чай из мяты перечной - лечебное средство при простудах и гриппе, а ингаляции с маслом мяты могут помочь при катарах и облегчить дыхание.
Масло мяты- мощное антисептическое средство. Издавна известно также. что мята обладает местным обезболивающим эффектом, а масло перечной мяты полезно как первая помощь при зубной боли.
Измельчённые свежие листья мяты перечной можно применять и для местного обезболивания, при сильных головных болях.
Ванны с перечной мятой используются для понижения ревматических и мускульных болей.
Применение в медицине.
Чай из перечной мяты.
Залейте траву кипятком ( 1 чайная ложка сухой мяты, 1 или 2 пучка свежей на стакан воды ). Оставьте завариваться под крышкой на пять минут. Пейте по желанию.
Ванна.
Добавьте в ванну свежезаваренного чая из мяты для снятия ревматической и мускульной боли ( а также для уменьшения кожного зуда).
Применение в кулинарии.
Мята перечная добавляется в чай или кофе, придаёт напиткам пикантность. Мяту можно добавлять в различные блюда, что только улучшит их вкус.
Рецепты.
Десерт с мятой и изюмом.
Возьмите одну чашку мелконарезанных листьев мяты и одну чашку мелкого изюма. Смешайте с небольшим количеством горячей воды. Подавайте как десерт или в сандвичах.
Мята, лимон и огуречный салат.
Тонко порежьте свежий огурец. Смешайте в кастрюле мелко нарезанные листья мяты с лимонным соком и солью. Разлейте смесь мяты и лимона поверх огурца и подовайте к столу.
Мята и свекольный салат.
1/2 салата-латука.
250 г варёной свеклы.
Французский соус.
1 столовая ложка свежей мяты.
Французская булка.
Нарежьте салат- латук, положите его в салатницу, добавьте нарезанную свеклу и мелко нарезанную мяту, сверху полейте соусом и хорошо перемешайте. Подавайте с французской булкой.
Предупреждение.
Если вы используете перечную мяту в медецинских целях или во время диеты и одновременно принимаете гомеопатические средства, поставьте в известность об этом вашего терапевта. Перечная мята может дать нежелательный эффект при взаимодействии с гомеопатическими препаратами. Ингаляции маслом перечной мяты не делаются продолжительный период.
Комментарии