Пастернак полезные свойства.

Пастернак полезные свойства.

by break | on 03/16/2013

Зри в корень.

Пастернак с пряным сладковатым вкусом и приятным ароматом используют в качестве приправ к супам, мясным блюдам и в составе сложных овощных гарниров.Пастернак- не только продукт питания, но и лекарственное средство.

Особенно ценными является корень растения, имеющий мясистую мякоть с белой или чуть кремовой окраской. Корень у пастернака толстый, длинный, слабо ветвящийся, при нарезке издаёт приятный запах.

Мясистые корни пастернака богаты питательными веществами. Содержит витамины С, В1, В2, В6, РР, каротин, втри раза больше сахаридов, чем в моркови. Корень пастернака богат минеральными веществами: калием, кальцием, железом, фосфором. Содержит белок, эфирное масло.

Пастернак улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, восстанавливает силу у выздоравливающих, укрепляет стенки капилляров, пастернак эффективно очищает организм от шлаков.

Применяют при бронхите, пневмонии, туберкулёзе лёгких, как противокашлевое и отхаркивающее средство.

Благодоря наличию калия, уменьшает при необходимости содержание воды в организме. Отвары его обладают мочегонными свойствами, предупреждают приступы стенокардии. Пастернак обладает уникальным свойством снимать спазмы и болевые ощущения. Тёртый свежий корень пастернака снимает даже приступы печёночных и почечных колик.

Богат пастернак и растительным веществом, которое является естественным успокаивающим. По силе воздействия оно в четыре- пять раз превосходит валериану.

Пастернак способствует нормализации обмена веществ, обладает лёгким сахароснижающим эффектом, укрепляет сосуды, что также очень важно для больных сахарным диабетом. Корнем пастернака рекомендуется заменить картофель при формах диабета.

Есть в корне пастернака природные антибиотики. Особенно полезен пастернак при дисбактериозах.

Эфирное масло, содержащееся в корнеплодах, усиливает половое влечение.

Пастернак можно есть сырым, варить,парить,запекать, тушить и жарить. Чтобы подготовить пастернак к употреблению, нужно очистить кожуру, порезать корнеплоды пополам, а затем на куски. Варить кусочки пастернака нужно не дольше 10 минут, чтобы остались нежными и не превратились в пюре.

При покупке выбирайте крепкие, ровные корнеплоды среднего размера, без глубоких трещин. Крупные, старые овощи имеют более резкий вкус, чем молодые. У них также может быть деревянистая середина, которую перед приготовлением нужно вырезать.

От бессонницы помогает тёртый корень пастернака, заправленный растительным маслом. Принимать утром и вечером по 2 столовые ложки.

При облысении банку 0,5 л заполнить до горлышка нарезанным мелко пастернаком и залить водкой. Настоять и настойку втирать в кожу головы.

При упадке сил и истощении вечером в термос положить пять- шесть столовых ложек нарезанного корня пастернака и залить 0,5 л кипятка. Со следующего утра пить по полстакана три- четыре раза в день.

Для восстановления пигментации кожи  при витилиго 1 столовую ложку листьев настаивают 1-2 часа в стакане кипятка и принимают по 1/4 стакана настоя 3-4 раза в день до еды в течение недели, потом по 2/3 стакана настоя 3-4 раза в течение недели и одновременно делают растирание поражённого участка тёплым настоем.

При импотенции зжедневно съедать 2-3 столовые ложки салата из сежего корня пастернака.

При псориазе 2-3 столовые ложки сухих измельчённых листьев или 2 чайные ложки измельчённых корней пастернака настоять. Или 1/2 чайной ложки толчённых плодов в 2 стаканах кипятка, кипятить 15 минут. Полученный отвар принимают в охлождённом  состоянии по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Будьте всегда здоровы!