Япония. Уличный фаст - фуд.
1
Фото, сделанные на одном из фестивалей в рамках отмечания местного Нового года. Можно ли назвать это фаст-фудом – затрудняюсь сказать. Кое-что – определенно можно. Короче, смотрите, чем тут можно покормиться во время всяких праздников.
2
Киотосское тсукэмоно (соленые и маринованные овощи). Киото вообще известен своими солениями многие сотни лет. Вкус, как говорится, специфический. На переднем плане – «сугуки», разновидность японской репы, тоже сугубо местный, киотосский, овощ.
3
Едят вот прям так, в жутких антисанитарных условиях. Сдается мне, так оно особенно вкусно.
4
Плюшки из сдобного теста с начинкой и дивным названием «обaняки». Начинка традиционная – сладкие бобы адзуки, а в наше время – всяко-разное, сливочное, шоколадное и т.п.
5
Карамельки. Леденцовая масса, окрашенная в разные цвета, хитрым образом сворачивается в цилиндр так, чтобы на срезе получался рисунок.
6
Фрукты в сахарном сиропе. На переднем плане – дольки ананаса, потом мелкие яблоки. Есть также клубника, виноград, мандарины…
7
Шаурма? Турецкие товарищи кормят.
8
Кукуруза. Сначала отваривают, потом обжаривают, поливая (по желанию клиента) соевым соусом с сахаром.
9
На переднем плане – одэн, всякое тушеное. Дальше парень жарит окономияки (типа блинов с капустой).
10
Те же окономияки. На переднем плане в алюминиевых ванночках – всякие присыпки для вкуса. Красное – маринованный имбирь, зеленое – лук, желтое – крошки от темпуры. Зачем парень яйцf в скорлупе сверху ставит – не берусь сказать. Наверное, согревает, перед тем, как разбить их в окономияки.
11
Тушки кальмаров, жареные на решетке над углями. И помазанные соевым соусом.
12
Якисоба. Лапша (пшеничная!), обжаренная с овощами (прежде всего – капустой, остальное может меняться), мясом и специальным соусом.
13
Печеньки всякие.
14
Тай-яки. Тоже плюшки из сдобного теста с начинкой в форме рыбки тай. Начинка обычно из бобов адзуки. Но тут девушка явно добавляет что-то другое.
15
Жареные японские каштаны «кури».
16
Нику-ман. Плюшки из теста с начинкой из мяса (обычно свинина с овощами и специями), сваренные на пару. Тут они особенно огромные.
17
Куши-яки. В данном конкретном случае – курятина, а вообще может быть что угодно, насаженное на палочки и обжаренное в кляре.
18
Леденцы на палочках. В форме всяких популярных личностей.
19
Тут вот героини одного из детских мульт-сериалов (совершенно бесконечный, уже шестой (?) год идет и все конца не видно).
20
Бобы всякие засахаренные.
21
Умэ-боши (маринованно-соленая слива) в разных видах. И еще немного всяких соленостей.
22
Свинина, жаренная на палочках. Микро-шашлычки.
23
Чикува (трубочки из рыбной массы), насаженная на палочки и зажаренная в кляре.
24
Написано «куриный кебаб».
25
Еще леденцы на палочках.
26
Сатсума-имо (сладкий батат), жареный в масле.
27
Сосиски на палочке. Кетчупом каждый поливает себе сам сколько захочется.
28
Тако-яки. Кусочки осьминога, зажаренные в тесте.
29
Печеньки мелкие из сдобного теста со сливочной начинкой.
30
Имбирь засахаренный.
31
Еще карамельки.
32
Они же поближе, чтоб рисунок видно было.
33
Всякая рыбность сушено-соленая. Японский вариант воблы.
34
Каштаны жареные.
35
Кальмары жареные, на палочках. Тушки отдельно, ноги отдельно. Некоторым гурманам еще и тушку на кусочки порубать могут.
36
Хурма японская.
37
Опять леденцы на палочках.
38
Печеньки всякие.
39
Курятина, жаренная в кляре.
40
Бананы в шоколаде. Свежие бананы обесшкуриваются, окунаются в шоколад и посыпаются для красоты.
41
Многостаночник. Тут и одэн, и мясные тефтельки, и шашлычки из курятины, и еще что-то на пару варится…
42
Другой вариант окономияки (их, вообще говоря, бесконечное разнообразие).
43
Еще бобы засахаренные всякие.
44
Ребенок грызет виноград в сахарном сиропе.
Надеюсь, вы не подумали, что это все, что тут можно найти? Это только один конкретный фестиваль. В каждом городе практически есть свои специальные блюда уличной кухни, которые редко можно попробовать в других местах. Любят тут хорошо покушать. Даже на улице.
