История кухни в именах. Кристин Фредерик.

Полвека спустя в 1913 году тему рационализации кухонной обстановки поднимает Кристин Фредерик (Christine Frederick).

Обложка книги и опубликованный в ней план идеальной кухни от Кристин Фредерик (1887-1970)

Она проведет интересный опыт  и подсчитает, какое количество километров (!) пробегает по кухне за день хозяйка (к ноге испытуемой привязывается нить).

Первой в истории кухни она предложит распределить зоны: готовка — мытье — хранение таким образом, чтобы экономить движения. В 1920 году Кристин Фредерик пишет целую книгу "Инженерия домашнего хозяйства".