Вспоминая Марокко
Меня тянуло в Марокко. Быть может рассказы знакомых моряков, вторгнувшись в моё богатое воображение, проросли нестерпимым желанием увидеть всё своими глазами. Или французские фильмы – раздразнили показной роскошью колониальной столицы наслаждений, где томные женщины - все в белом - предавались любовному томлению, и, совершенно возмутительно, не искали смысла жизни: просто лениво наслаждались ею, этой самой жизнью. Вся эта каша впечатлений подкармливала мой интерес к королевству Марокко.

Уперев лоб в холодное стекло иллюминатора, я рассматривала Атласские горы, которые носили имя греческого атланта и тянулись от океанского берега, через Алжир, до побережья Туниса. Горный хребет, сверху похожий на уснувшего крокодила, омывала однообразная пустыня Сахара, с редкими, зелёными пятнами оазисов.Надо честно признаться - я немного опасалась арабских стран, но мой друг, с которым мы отправились в это путешествие, успокаивал меня, убеждая, что туристов в Марокко полно, а Эссуэйра и Марракеш - любимые места для загулов и отдыха у искушённых французов. Когда Марокко принадлежало им, колонизаторам бессердечным, они чартерами налетали туда, на выходные, и веселились в клубáх марихуаны и всяких других, анти-моральных развлечениях. И первые хиппи сонными стадами паслись на конопляных полях и в апельсиновых рощах этой сказочной страны. Нам, конечно, всё это чуждо и мы их всячески осуждаем. Но, посмотреть очень хотелось!

Прилетели в Марракеш. Я, несмотря на жару, оделась в дорогу поскромнее, чтобы оглядеться и понять – не оскорбит ли открытость отдельных частей моего тела правоверных мусульман, пусть и проживших под гламурным игом более полувека. Зря волновалась: прямо на паспортном контроле мы попали в поток французских отдыхающих, которые, судя по их телесной оголённости - похоже, вообще не парились, что прилетели в арабскую страну (видно едут посмотреть, что их ждёт, когда все арабы переедут к ним жить). И, в дальнейшем, я поняла, что к туристам тут относятся снисходительно, и юбки не одёргивают. Правда, всё это было до печальных арабских революций. В нынешние времена - я удивляюсь, как вообще людям приходит в голову ехать в мусульманские страны.

Итак, мы вышли из прохладного здания белого аэропорта и нырнули в жаркий солярий африканской действительности. Никто на нас не нападал, пальцем не показывал, да и вообще не интересовался нашими персонами. Только таксисты, сразу окружившие нас своим вниманием, и громко восклицающие, чтобы мы их лучше поняли, решительно тянули наши чемоданы - каждый к своей машине. Победил самый страшный из них: с бородищей и недобрыми глазами. С трудом отбросив опасения, мы сели в старый мерседес. Ехать нам было - минут десять, а цену мы выяснили заранее. Правда наш водила, пытался её поднять, раз так в пять. Мы дрожали, но виду не показывали. Стояли на своём, протягивая жадному дядьке, заранее приготовленные деньги и клятвенно заверяли на всех языках, что больше наличных нет.Сидя в раскалённом такси, я смотрела на мою сбывшуюся мечту. Горячий поток воздуха из открытого окна, похоже, служил заменой кондиционеру. По обочинам дороги, конкурируя с птицами, летали останки пластиковых пакетов, потревоженные ветром. А в моей голове крутились красивые названия: Мажарель, Кутубия, Бахия…

Высоченный минарет мечети Кутубия встретил нас первым, и уже не покидал. Он был виден с любой точки города, как маяк на морском берегу. Четыре золотых шара венчавшие его – горели на солнце. Вспомнилась легенда: одна из жён султана любила поесть. В какой-то момент своей сытой жизни, когда она не смогла протиснуться к султану в спальню, её осенило, что пора сесть на диету, а то муж заскучает с толстухой, и поменяет её на бригаду новых наложниц. А банальную ревность султанша выдала за раскаяние в чревоугодии и собрав всё своё золотишко, оттащила его в мечеть. Из него якобы и были отлиты эти четыре шара… Долгое время недобрые соседи королевства и всякие военные прохожие жутко раздражались на это золото (нагло выставленное всем на показ), и бегали с войной на Марракеш, чтобы добиться отката шаров, мотивируя свои претензии резким ухудшением зрения, а никак не жадностью. Очень уж шары блестели! И только недавно кто-то влез, ковырнул золото, в надежде отпилить кусочек, а там, под слоем позолоты – банальная медь.

Центральные улицы производили впечатление чистоты и достатка: высокие стены и лёгкие арки, алебастровые порталы и ажурные балконы, стрелы минаретов и таинственные риады, хранящие в своём чреве прохладные сады. Все здания были выкрашены в тёплый оттенок розового, и были приятны глазу. Наш отель предстал перед нами во всей восточной роскоши: сбил с ног ароматами спелых апельсинов, окутал шелками-бархатами, расслабил диванами и кальянами. Гостиничный персонал – извивался в приветственных поклонах и улыбался, и так был рад гостям! Казалось, что только нас и ждали. Ну, прям рахат-лукум. Райский рай! Ну, или… где-то… в его окрестностях.

В первый же вечер, мы отправились на дегустацию марокканской кухни. Как всегда обратились за советом к портье, и пошли. И… заблудились, в довольно грязных улочках, которые глазели на нас встреченными прохожими, доброжелательно посылавшими нас в противоположные стороны. Наконец звёзды вывели нас на верную дорогу. Ресторан, больше похожий на дворец султана, принял нас в свои объятья. Всё та же мягкость диванов, расписные и мозаичные потолки, красивая посуда и волнующие ароматы.Я впервые ела голубя, убеждая себя, что московские площади далеко от этого оазиса и наши гадкие осквернители памятников сюда не долетят.
Опознать птицу я не смогла, так как мне её подали уже безжалостно перемолотую, с миндалём… завёрнули в тончайшее слоёное тесто, и посыпали сахарной пудрой. Называлась вся эта жестокость, одним словом – пастия и оказалась очень вкусной. Музыканты пели национальные песни из «Крёстного отца», «Однажды в Америке» и репертуарный список Патрисии Каас. Вторым блюдом был тажин из ягнёнка и казался теперь лишним, но вздохнув, я осилила и его, отмахиваясь от призрака благочестивой султанши, поплатившейся за безграничные наслаждения всем своим золотом… Заливалось всё это «безобразие» очень сладким чаем с мятным ароматом. Откинувшись на мягкие подушки, я предалась размышлениям о смысле жизни, благо, что подобно героиням французских мелодрам, была вся в белом.

Будучи бывалыми путешественниками, мы, ещё в Москве, выстроили ознакомительный маршрут по Марракешу. Для того, чтобы опять не заблудиться ночью, решительно взяли гида, намереваясь осмотреть медину - старый город - днём. По наивности, мы думали, что маленький, толстенький гид, будет рассказывать про историю и культуру своего народа. Куда там! Он водил нас по лавкам с посудой, берберскими коврами и всякой другой бижутерией. На вопросы о том или ином, изумительной красоты, домике, он отвечал только одно: «Старое». Решив, что подробности прочитаем в инете, мы прошлись его маршрутом, азартно торгуясь с местными ремесленниками и что-то прикупая, на память и для настроения. На каждом шагу мы пили свежий апельсиновый сок, утоляя жажду и радуя торговцев.

На следующий день, когда спáла жара, с трудом оторвавшись от бассейна мы опять отправились в медину. И это был уже совсем другой город. Площадь Джама-Эль-Фна, окутанная лиловыми сумерками, взрывалась огнями и какофонией из хип-хопа, рёва мопедов, завываний дервишей и арабских песнопений. Окутанная клубáми дыма от огромных жаровен, площадь походила на поле битвы человека с едой. Свободная днём мостовая, теперь была уставлена нескончаемыми рядами столов и лавок, мангалами и огромными чанами.


Еда на любой вкус - варилась, дымилась, жарилась и парилась! Над всем этим праздником витал кофейный аромат, доносящийся из утопленных, в песке, турок. Гортанные крики зазывал, фокусники и акробаты, танцоры, звенящие монистами, глататели огня и гадалки, толкователи Корана и заклинатели змей. И всё это - среди сотен тележек, со всевозможной едой, и холмами ярких специй на прилавках.

Толпы туристов, говорящих на всех языках мира, смешались с местными жителями, в обоюдном стремлении – умереть от обжорства.Убедившись, что сотни европейцев смело садятся за походные столы и уплетают ароматные шашлыки, острый суп харира, пастию и тажин с кускусом, мы тоже приняли участие в этом вкусном безумии, отбросив мысль об одноразовой посуде и сомнительной гигиене. Мой попутчик, вообще-то конкретный сноб и убиватель любых микробов, смело пошёл к огромному котлу, в котором варились улитки и отважно съел целую порцию. Потом мы, потеряв над собой контроль, закружились во всеобщем разгуле и сдались на милость поваров и официантов, безвольно переходя от стола к столу…от еды к еде…

Помню ощущение праздника и лёгкое кружение головы, от изобилия. Возвращались мы пешком. Мимо пролетали кареты с объевшимися туристами, которые не в силах были идти. А мы весело шагали, уже не опасаясь этого города. И болтали о Черчилле, который любил этот город и рисовал его.

Сюда он приглашал и старину Рузвельта, после конференции в Касабланке (1943г), и хвастается своими картинами. Это была короткая передышка для обоих гигантов, уставших от войны. В разные времена здесь бывали и творили и многие другие художники: Матисс, Делакруа, наша Серебрякова etcetera…

Бархатная ночь заглушала наши шаги и голоса, и освещала дорогу, непривычно огромными, африканскими, звёздами.

Если вспоминать Марракеш, то никуда не деться от пронзительного синего цвета, который теперь носит имя французского художника Жака Мажореля. Сюда он приехал лечить лёгкие и создал один из великолепнейших садов, который также увековечил его имя. Считается, что не так уж он был хорош как художник, и слава склонилась к нему именно в благодарность за дивный райский сад. А потом этим садом владел душка Ив Сен-Лоран, уж он-то понимал толк в наслаждениях! Когда и он покинул наш мир, его прах был развеян над садами Мажореля…

Комментарии
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Рискуем....:)))
И иллюстрации - прелесть какая....
А про Черчилля - вообще не знала. Надо же как - рисовал!
Я как-то недоверчивая к ним...:)
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Выпили и песнь завели...)))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
не считаю себя спецом в марокканской кухни, но всё там такое .... пережаренное, переваренное и переперченное и специй очень много...
а хорошие рестораны есть, не зря французы по ним прошлись... и очень много "тушонки", в смысле - в печи, в собственном соку, а специй - да, с избытком... ну на то и восток - всего побольше!)