Шашлык по-Крок О Дильски

Мне тут напомнили, что сегодня пятница.

Всех поздравляю!

Итак, шашлык по -крокодильски

На самом деле, всё как всегда: свиная шея режется на кусочки, укладывается в кастрюлю.

Но вот маринад предлагаю такой.

1 корень имбиря, сок 1 лимона, перец, зелень. Корень потереть, можно не чистить.

То, что не трется, порезать. Добавить сок лимона, перец, зелень. Все тщательно перетереть.

Залить получившейся субстанцией порезанную шейку. Оставить мариноваться на ночь.

Внимание: Солить по вкусу минут за 15 перед нанизыванием мяса на шампуры.

И, кстати, при любом маринаде, все специи перед жарением с мяса необходимо счистить, ибо горят

 

 

Имбирь придает пикантный аромат и привкус готовому блюду.

 

Хороших выходных!