Карп в фольге с печёной картошкой

На модерации Отложенный

Хочу поделиться простым и полезным рецептом приготовления карпа. Наверное, так можно готовить и другую рыбу (особенно жирную), но я не пробовала.

Инградиенты на 2 порции:

Карп - 0,75 кг

Лук репука - 1 крупная головка

Картофель (крупный) - 3-4 штуки

Лавровый лист, лимонная кислота (или кислое молоко, или пиво),соль

Приготовление:

Рыбу почистить и разрезать на порционные куски (3-4 см).

Положить в подходящую ёмкость и залить подкисленной водой (кислым молоком или пивом). Добавить лавровый лист. Выдержать в растворе 2 часа. Выложить  на фольгу на слой нарезаного лука.

 Посолить.Завернуть в фольгу.

Картошку  тщательно вымыть и тоже завернуть в фольгу. Рыбу и картошку поставить на противне в духовку и печь при температуре около 200 градусов около 1 часа.

Вынуть всё их духовки и разложить на тарелки, очистив картошку от  шелухи. Посолить картошку и полить её соусом, получившимся около рыбы. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Картошка сохранила все свои лучшие свойства, а рыба потеряла привкус тины и безопасна с точки зрения ляблий и др. паразитов, так как была при высокой температуре более 40 минут.

А вкусно как!