БАКЛАЖАН НА СЬЕДЕНЬЕ

        Еще не убраны баклажаны в огородах у хозяек...Приходи себе, срывай и твори....что хошь до бесконечности....Вариантов - тьма -тьмущая....Ну а раз в огородах еще есть, то и на рынке непременно будут....

        Итак, открыли утречком холодильник или шкафчик с припасами, посмотрели внимательно - есть ли уксус 9%, если нету, не забудьте по дороге в магазин забежать...А задумали-то мы хорошее дело - приготовить закусочку из баклажан, простенько, быстренько, незатейливо так, чтобы грибочки соленые напоминала, те, которые собрать не успели....Ну и не надо, наша закусочка ничем не хуже...

        А нам нужны перво-наперво стакан 250-граммовый, столовая ложка, без нее никак, дуршлак, кастрюлька, ну и конечно 1 кг баклажан, вымытые и порезанные кубиками, ну и отваренные в соленой воде минут 10, хватит с них, вот в дуршлак их откинуть и пусть дожидаются....А мы тем временем мелко режем укроп, если зелень или на худой конец в аптеке, да-да в обычной аптеке семена укропа покупаем - тоже сгодится.

1 головку чеснока чистим и режем мелко....Ну и готовим заливку: берем наш стакан, на 1/4 заливаем уксус и до верху заливаем маслом подсолнечным....Я люблю рафинированное, но в данном случае любое можно применять, перемешиваем заливку тщательно до однородного состояния, ну а потом все самое простое, про ложку не забудьте.

       Берем посуду вместительную, любую...Я люблю свой керамический волшебный горшочек, ну а вы свой волшебный сосуд, ну и начинаем укладывать ложечкой (вот тут она самая важная) слоями - баклажаны, посыпаем укропом и чесночком и поливаем так слегка заливкой и т.д. ставим в холодильник или погреб и через двое суток - ГОТОВЫ НАШИ БАКЛАЖАНЫ НА СЪЕДЕНЬЕ....

Приятного аппетита!