Рестораны. "Обломов на Пресне".

Я что-то подумал, не написать мне после статейки о Славянском Базаре еще несколько статеек о местах, которые мне запомнились.

 

Эта, о ресторане "Обломов на Пресне" будет довольно короткой.

Для начала - что это за ресторан. Формат его довольно необычен; вы как-будто попадаете в гости к хлебосольному хозяину-помещику; а тот, видимо, был вынужден по срочным делам уехать, но строго-настрого наказал прислуге, чтобы гостя приняли по всем его заветам.

Итак: для начала вам предлагают видов 12 холодных закусок. Соления - капуста, яблоки, огурцы, чеснок, черемша; ассорти грибное, семужка с селедочкой малой соли, хошь те с маслицем, хошь - с помидорчиками, паприкой или - для особых гурманов - с цедрой лимона. Щука фаршированная (гефилтефиш, как говорит один мой приятель), буженинка там, рулетик куриный, паштетик телячий... Ушки свиные заливные. В общем, главное - не отвалиться еще на этой стадии.

Потом горячие закуски.

Потом салат - на выбор, один из трех. Мало выбора? ну да, маловато; зато оливье можно заказать - опять-таки, на выбор - с языком телячим, с колбасою докторской, с телятиной, подкопченой курицей; а то и вовсе - с белорыбицей (едали? чудо, что за рыба; вообще, все родственники сига вкусны неимоверно - сиг, омуль, муксун, нельма; а особенно, говорят, "сосьвинская сельдь" - тугун).

Белорыбица, кстати, исстари ценилась гораздо выше осетрины.

Суп. Тоже один из трех.

Основное блюдо. Ей-богу, найдете, что выбрать.

 

Но я, собственно, не о еде вовсе хотел рассказать. Есть там - я, правда, года два уже не бывал там - замечательная традиция. Подходит к вашему столику время от времени "человек" (он же официант, он же половой) и предлагает вам, задушевно так:

(попробуйте представить интонации, паузы и длительности звуков)

- Пойдёмте,... я Вас вооодочкой угощу...

Вы, естественно, соглашаетесь. Идете с ним, а там - буфет. На буфете самая простая и самая мужская закуска - соленые и малосольные огурцы, капуста, сало, черный хлеб. 3-4 сорта водки (вернее, местных настоек). Как будто сам хозяин собрал всех гостей мужеска пола - отдохнуть от женских разговоров, да заодно выпить чего-нибудь мужского, а не того, что за столом пьют.

Так вот, что самое удивительное. Если вы соглашаетесь на предложение официанта (еще раз, кодовые слова звучат так:

- Пойдёмте,... я Вас вооодочкой угощу...), то он вас действительно... угощает. Т.е., в счет это не включается; понятно, что невелика прибыль (кстати, удовольствие вообще не слишком дешевое, минимум пара тысяч рублей), но до чего ж приятно....