Вкусная и здоровая еда

Продолжаю вас знакомить с моей коллекцией блюд "Здоровое питание".  Сегодня мы с вами приготовим салат "Кевин" и суп-пюре Грибной. Вкусная и здоровая еда укрепляет наше здоровье, дает нам силу и хорошее настроение. Готовить пищу нужно с любовью и обязательно украшать наше "творение" - пусть каждый день будет праздником!

Мне очень нравится этот салат, он прост в приготовлении - если у вас будут все продукты "под рукой", то на его приготовление у вас уйдет не более 10-15 минут. Кроме того, салат "Кевин" богат витаминами, полезной клетчаткой и другими полезными для здоровья питательными веществами. Это вкусная и здоровая еда понравится и взрослым членам вашей семьи и детям. 

Салат "Кевин"

Для приготовления одной порции салата вам понадобится:

Помидор - 70 г

Огурец - 60 г

Лист салата - 60 г

Маслины без косточки - 20 г

Сыр брынза - 30 г

Лук порей - 10 г

Зелень - 5 г

Масло оливковое - 25 г

Помидоры нарезаем дольками, огурцы - полукольцами, маслины - вдоль пополам, сыр брынзу - кубиком, лук порей - наискосок, перышками по 5 см. Лист салата рвем на кусочки аккуратно, чтобы не помять. Все продукты слегка перемешиваем в большой миске, заправляем оливковым маслом и выкладываем в порционный салатник, украшая луковыми перьями. Где-то сбоку можно поставить кисточку укропа и пару-тройку листиков петрушки. Какая получилась красивая, вкусная и здоровая еда! Ну, очень вкусная!

Этот салат можно включить в рацион тех, кто худеет, но,вот, брынзы можно взять вдвое меньше и раскрошить ее помельче.

Вкусная и здоровая еда

Второе блюдо вам знакомо, и я знаю, что вы можете это готовить. Все очень просто.

Грибной суп-пюре

Для грибного супа-пюре вам понадобятся следующие продукты:

Грибы (любые, на ваш вкус)

Лук ребчатый

Масло сливочное

Бульон говяжий или куриный

Сливки

Грибы нужно отварить, отжать, нарезать пластиками и обжарить на сливочном масле с луком. Затем измельчить в блендере с добавлением бульона. Консистенция должна получиться как густая сметана. Готовую кашеобразную массу выкладываем в кастрюльку, вливаем сливки (или молоко, это на любителя) и слегка провариваем. Соотношение бульона и сливок должно быть - 50/50.

Маленькая хитрость:

когда вы будете нарезать отваренные грибы, отберите красивенькие кусочки-пластики в виде целых грибочков, и обжарьте их отдельно для украшения вашего супчика. Когда вы свой супчик разольете по тарелкам, уложите аккуратненько в центр грибочки, добавьте зелень. Вот и готово. А вокруг тоненькой струечкой из сливок нарисуйте круг, затем обычной зубочисткой или соломкой для коктейля пройдите спиралькой по этому рисунку из сливок, и у вас получится вот такое чудо!  Посмотрите, как красиво выглядит ваша вкусная и здоровая еда! Приятного аппетита. Попробуйте, и у вас обязательно получится!

В заключение, предлагаю вам прислушаться к советам специалиста по питанию.