11.09.2012 04:00

Салат из баклажанов

На модерации Отложенный

Салат из баклажанов

Осень, пора баклажанов

Баклажаны - 1 средний,

Огурцы - 3 средних,

Перец - 1 средний,

Морковь - 1

Зелень - киндза, петрушка, укроп

Огурцы нарезать брусочками, присолить и оставить часа на 2-3.

Баклажаны нарезать брусочками, жарить во фритюре небольшими порциями, выложить на блюдо, посолить, и так все баклажаны.

Морковь нарезать на терке соломкой, перец болгарский также соломкой.

Перемешать все ингредиенты, добавить перец черный, красный, зелень, чеснок.

Вкусно когда настоится на следующий день. При подаче натерла сыр твердый, адыгейский кусочками. Но народу понравилось и без сыра.

Остальные овощи по своему усмотрению

12 22 960

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2513 участников

Смотрите также

Можно просто их запечь в духовке, предварительно чуть взбрызнув маслом. Эффект примерно тот же- но блюдо будет гораздо здоровее.... и полезнее. Простите за мой совет,Я просто поделился своим опытом

Я так понял, что Вы любите блюда из овощей . Поделитесь с нами Вашими любимыми рецептами. Заранее благодарю. Леонид

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2012-09-11

# 17770591

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Сенди 0514

2012-09-12

# 17781039

Я написал не о влаге а о масле! Фритюр- это кипящее масло- я так понимаю?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2012-09-12

# 17781964

Леонид я хотела написать меньше масла .сейчас исправлю

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2012-09-12

# 17781988

Если баклажаны посолить ,потом выжать ,они будут впитывать меньше масла ,верно ?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2012-09-12

# 17782005

хотя я не люблю жареные овощи во фритюре ,но иногда можно делать

0 Экспертное мнение

Показать 5 ответов

Свернуть ответы

Ni By

2012-09-11

# 17766278

Добрый день всем! Я в Сообществе недавно и,пока, как наблюдатель. Абсолютно согласна с замечанием Леонида о нежелательной жарке. Не только овощей, но и мяса, рыбы. Я сама уже 3 года пользуюсь аэрогрилем - довольна !!! По сути - это та же деревенская печь, только гораздо меньше и больше опций. Те же баклажаны, перцы, морковь я запекаю в нем - вкус сохраняется полностью. Мясо, а я большой любитель шашлычков из индюшатины, нежнейшее, рыба приготовленная по любим рецептам - восхитительная! Свекла для винегрета готова за 20 минут и на вкус - как будто с грядки - сочная сладкая. Ну, рассказывать о пиршестве с аэрогрилем можно до бесконечности... Скажите пожалуйста, мои уважаемые друзья, а кто-нибудь из вас освоил эту чудо-печь? Ведь она еще и сохраняет время - настроил программу, включил и давай писать Сообщникам в Рецепты!

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ni By

2012-09-11

# 17770514

Нина Николаевна ,у нас на кухне професиональная печка для пицы ,я все овощи готовлю там ,получается тоже хорошо ,а аэрогриль иметь дома необходимо

0 Экспертное мнение

Ляля Кошкина ответил Ni By

2012-09-11

# 17775466

Убедила:))) Куплю!!!!!!!!!!!!!

0 Экспертное мнение

Ni By ответил Сенди 0514

2012-09-12

# 17780927

Сенди, этим летом я баловала зятя овощной пиццей - раз у вас есть такая замечательная печка, то вам и пицца в руки! Слегка подтушенные кружки баклажан, помидор, цукини выкладываете по кругу чередуя их. В серединку *солнышком* раскладываете тонко нарезанный красный (или оранжевый) сладкий болгарский перец. Чеснок я люблю класть подавленный, но вполне можно и крупно порезанный. И в печь! При температуре примерно 180-200 гр. выпекаете 25-30 минут. Подавать горячей, предварительно посыпав тертым пармезаном и зеленью, сюда лучше всего кинза и базилик. Да, тесто я, за неимением времени использовала готовое слоеное. Замечательно вкусно! Сыр только перед подачей, ни в коем случае не перед посадкой в печь - потом застынет твердой коркой...

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Ni By

2012-09-12

# 17781138

Да! У меня есть аэрогриль !

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Сенди 0514

2012-09-12

# 17781170

У вас комбистимер или просто печка?

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ni By

2012-09-12

# 17782064

Нина большое спасибо за рецепт ,приготовлю

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2012-09-12

# 17782108

Итальянские печки Ф1

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2012-09-12

# 17785676

Сложное какое то название не просто печки

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Сенди 0514

2012-09-12

# 17786963

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Leonid Logak

2012-09-12

# 17787008

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2012-09-12

# 17790193

у нас тоже с подачей пара и все такое ,у нас на кухне их три ,большие

0 Экспертное мнение

Ni By ответил Leonid Logak

2012-09-12

# 17800492

У меня английский аэрогрлиль Hotter модель elit - средний среди дорогих, вместительный для достаточного объема + дополнительное кольцо для того чтобы поднять крышку см на 12, тогда в нем можно печь куличи. У меня кухня (кухонка) 4 кв м и от плиты с духовкой пришлось отказаться. Но эта печка трудяга практически полностью выполняет духовкины функции :)))

0 Экспертное мнение

Показать 12 ответов

Свернуть ответы

Сенди 0514

2012-09-11

# 17770685

Елена интересный рецепт спасибо .я недавно тоже выложила рецепт баклажанов только с морквью , у вас ингридиентов больше можно попробовать

0 Экспертное мнение

Наталия Дряпак

2012-09-12

# 17785916

Спасибо! Только у меня, если можно, вопрос про сыр - написано " твердый, адыгейский". Но ведь адыгейский сыр - это не твёрдый? То есть он не так плавится при нагревании, как твёрдые сыры? Адыгейский же похож на несолёную брынзу, я его, кстати, заливаю рассолом дня на 2-3 и получается сыр, отдалённо напоминающий тот домашний сыр, который привозят родственники.

0 Экспертное мнение