Закуска из курицы по Ю.Ахметзянову.

Курица в сметане

Отварная курица очищается от костей и режется небольшими кусочками, которые слегка обжариваются на масле, солятся, перчатся. Затем кладется мелко нарезанный жареный репчатый лук, сметана, все хорошо перемешивается, закрывается крышкой и тушится 8—10 минут. Подается как горячая закуска.

Отварной курицы — 50 г, сметаны — 30 г, лука репчатого — 20 г. соль, перец.