Шурпа !! Приятного аппетита !!

Шурпа, одна из тысяч.

Воодушевившись постом http://nnm.ru/blogs/pensioner58/baranina-s-zharenoy-kartoshkoy-v-kazane/ уважаемого pensioner58 , не имея такого ценного ресурса как свой загородный участок, но получив похожий набор продуктов и имея большой кулинарный опыт за спиной решился таки. Не цените сурово, это мой первый раз.

Всем привет! Уже давно чесались руки но всё оттягивал, из соображения если публиковать то – шедевр, что бы сразу всех поразить и проснувшись внезапно знаменитым искупаться в лучах славы. Время шло а я всё откладывал на потом, то фотоаппарата нет подходящего то шнурки не глажены. Много причин не давали мне этого сделать, пока сегодня таки, выпив свои законные пол литра огненной воды, рявкнув, размашисто ударил по столу и сбегал в ближайший магазин, приобрёл элитную мыльницу для фотодокументирования.

Разворошив тёщин завоз с дачного участка и недра холодильника извлёк на разделочный стол армаду тепличных овощей вступивших в коалицию с специями, растительным маслом и белым вином, возглавляемую нарезкой бараньей ноги, видимо на правах недавней принадлежности к миру живых, или по каким другим причинам. Против всего этого я вооружился любимым поварским ножом, разделочной доской и «Утятницей возмездия», приобретённой мной в приступе жадности на распродаже в супермаркете.

Первым в бой вступило мясо, за что безжалостно было разделано на симметричные куски.

Несколько ранее растительное масло совершило манёвр и пыталось коварно нагреться в "Утятнице возмездия", пользуясь моей занятостью расправой над мясом и не на шутку раскалившись неожиданно выплеснуться на ничего не подозревающего меня. Но не тут то было! В самый пик накала, в масло были брошены поверженные части бараньей ноги, и им вместе шипя от неизбежности, пришлось смириться и предаться процессам, для которых они предназначены при сильном нагреве.

Невероятную дерзость проявил крымский лук, несмотря на то, что был приобретён в количестве 30-ти килограммов, инкогнито вывезен с пресловутого полуострова, затем путём дипломатических приёмов успешно укрыт в кладовке моего жилища, он перешёл на сторону противника и выступил в защиту прав мяса и овощей. За своё предательство был приговорён к высшей мере наказания и гильотинирован. В процессе экзекуции пытался разжалобить и прослезиться, но я был твёрд в своих намерениях и рука не дрогнув, завершила расправу.

Останки противника были отправлены уже поверженному мясу, жарящимся в кипящем масле.

И подвержены перемешиванию, для уравнения их прав.

Далее овощная коалиция, потеряв своих лидеров, признала себя неодушевлёнными продуктами и равнодушно смирилась с своей дальнейшей участью кольцевания и четвертования.

Полностью капитулировав они и вино с специями были преданы «Утятнице возмездия» по мере надобности.

Затем в определённом порядке в "Утятницу Возмездия" уложены всей дружной компанией.

И отправлены в адское пекло.

Спустя час, любопытство овладело мной, что же там? Какие процессы происходят? Я достал их из и пекла и вот результат.

Это нежнейшее мясо в сочетании с тушёными овощами ласкало нёбо, а отдельно налитый бульон, заправленный обильно чесноком и свежей зеленью, уверенно занимал свои позиции у меня в желудке, обволакивая изнутри уютным теплом. Я повержен! Сегодня я забудусь сном, что бы завтра с новыми силами вступить в новую битву, я уже слышу трусливое всхлипывание картошки, которая профилонила сегодняшнюю битву!

В процессе участвовали:

Баранина -1кг
Лук — 1кг
Помидоры — 1.5 кг
Баклажаны — 800кг
Паприка — 700гр
Растительное масло — 60 гр.
белое сухое вино — 200 гр.
соль -25 гр.
специи — смесь перцев, но тут дайте разгуляться фантазии !

Мясо жарится на сильном огне 20мин, доходит с луком 10 мин, специи с вином 5 мин.
Духовка 200 градусов — 1 час. Бульон добавлять не надо, помидоры должны наполнить своим соком всю ёмкость.

Добавлять сюда можно морковку, картофель, сельдерей, артишоки, кукурузу, фасоль, разнообразные травы (на пример марсианское перекатиполе), хоть мягкие игрушки и любимых с детства пупсов. (Шутка)

Блюдо без претензий, простое, примитивное не судите строго.