Слабо сделать из одного яйца яичницу-глазунью с двумя «глазками»?

Услышанное, о технологии приготовления такой яичницы меня несколько удивило. Хотя, в последствии, в приятельских беседах о готовке, я в последствии, частенько, обескураживал народ простым вопросом: «Слабо сделать из одного яйца яичницу-глазунью с двумя «глазками»?».

В ответ выслушивал массу версий…

Но все оказывалось весьма далеко от истины.

И вот в один прекрасный день, вернувшись с международной конференции «Физика Микромира», где с одним из коллег поспорил на эту тему, я все же решил проверить справедливость известного мне технологического приема.

Технологически процесс приготовления оказался весьма простым, хотя и длительным по времени:

1. Кладем яйцо в морозильную камеру холодильника. Оставив его там, на 3-4 часа (эксперимент со временем, требуемым для заморозки яйца, я не проводил, поэтому привожу то время, которое яйцо пролежало в морозилке у меня).

Яйцо в морозилке

2. Приступаем к дальнейшим действиям над яйцом

Яйцо на кухонном столе

3.

Чистим яйцо от скорлупы. Маленькое замечание – лучше всего это делать ножом, как бы срезая скорлупу как кожуру с фруктов или овощей.

Очищенное яйцо

4. Самый главный технологический прием – разрезаем яйцо на две половинки!

Две половинки яйца

5. Ставим сковородку на плиту!

Сковородка на плите.

Огонь горит!

6. Выкладывает половинки яйца на разогретую сковородку.

Половики яйца на сковородке.

7. Когда яйцо растает, накрываем крышкой и убавляем огонь

Под крышкой

Ну, вот и все – готово! Можно есть!

Готово!

Если Вы все же не поверили, то можете сами все проверить!