Ученые на заказ Евросоюза готовят новый тип пищи

Ученые планируют создать химические добавки, которые заставят мозг человека раньше почувствовать насыщение. Исследователи рассчитывают, что "умная" пища сможет приучить людей к умеренности и предотвращать переедание, пишет УНИАН со ссылкой на британскую газету Daily Mail.

Как сообщает издание, исследование проводится международной командой специалистов, работающих в рамках проекта Full4Health, инициированного Европейским Союзом.

"Умная" еда, которую мы планируем создать, сможет склонить людей к умеренности на химическом уровне", - отметил руководитель исследования, сотрудник Абердинского университета Джулиан Мерсер.



По его убеждению, еда будет содержать вещества, которые обычно заставляют мозг сгенерировать чувство насыщения, и ощущение придет не с опозданием, как это бывает при поглощении обычной пищи, а именно тогда, когда человек получит достаточное количество калорий.

"Известно, что питательные ...