Салат с крутонами

На модерации Отложенный

Крутоны — (от фр. crouton — горбушка) обжаренные хлебцы без корки. Применяются в качестве наполнителя салатов  (таких как Цезарь) и др. блюд.

 

Ингредиенты:

салат - 2 пучка

белый хлеб — 7-8 кусочков (без корки),

чеснок — 5-6 зубчиков

оливковое масло — 8-9 ст. ложек

уксус (винный)  1-2 ст. ложки

горчица — 2 ч.

ложки

соль и перец по вкусу

 

Приготовление:

Разорвать на куски салат (можно нарезать). Нарезать кубиками белый хлеб, с которого заранее срезана корочка. Обжарить его с размолотым чесноком в 1 ст. ложке оливкового масла до золотистого цвета.

Приготовить заправку: тщательно смешайте уксус и горчицу с оливковым маслом.

В салатницу положить салат, сверху крутоны, залить все салатной заправкой и перемешать. Можно сверху посыпать мелконарезанной зеленью (кинза, укроп).