Как ''разводят'' покупателей

Не замечали, что в разных заведениях по отношению к клиентам применяют разные уловки? Чтобы больше заказали. Например, после того, как вы закажете основное блюдо, вам ненавязчиво предложат «Что-нибудь на десерт?» или просто «Что-нибудь ещё?» Но такое срабатывает редко, по крайней мере я на это не ведусь, да и мало кто среагирует положительно на подобное «навязывание». Если кто и отвечает «Да» - интересно было бы посмотреть на таких людей ;)
Но бывают и другие, более эффективные и срабатывающие уловки. В маркетинге хорошо известно, что товар должен быть не просто продвинут абы как, а правильно, так, чтобы человек не смог отказаться от его приобретения. Вместо ''Хотите десерт к кофе?'' иногда говорят так: ''Какой десерт подать Вам к кофе?''. И это работает совсем по-другому. Лучезарная улыбка официантки прилагается. Человека ставят совсем перед другим выбором: не «Заказывать или нет», а «Что заказать». Главное во втором случае то, что важен будет не выбранный клиентом пункт меню, а сам факт заказа. Что и требовалось доказать.
Это работает очень чётко – знаю по себе. Я люблю блины, и более-менее постоянно посещаю 2 блинные. Одна, откровенно говоря, намного лучше второй – и по качеству, и по ценам.
Но вторая зато работает допоздна и находится в более приятном месте. Что примечательно: в первой к блинам не предлагают соус или какие-нибудь добавки. Не знаю почему, может потому что они у них и так вкуснющие и отбоя от посетителей нет. Во второй же блины тоже неплохи, но предлагаются всегда «в комплекте» с соусом. То есть вы делаете заказ, а вам говорят: «Какой соус будете к блинам – тартар или свекольный?». И человек вместо того, чтобы отказаться от соуса выбирает одну из двух предлагаемых ему «приманок». И кстати, часто посетитель просто не успевает сообразить, что добавка к заказанному блюду – не бесплатная, всё представляется так, как будто она уже включена в цену.
Есть здесь и элемент психологического давления, когда клиенту просто стыдно отказаться от предложенного, он боится показаться «нищебродом». Ему как бы говорят: «Все нормальные люди берут соус, это норма! Ты что, не можешь себе его позволить?»
Длительное время я так и поступала – на автомате выбирала что-то из предложенного. Потом до меня дошла абсурдность ситуации)) То есть нами просто нагло манипулируют и не стесняются даже. Но это и понятно: для получения и максимизации прибыли и не на такое идут. Ну а наша задача – помнить об этом и не стесняться отстаивать свои интересы.
А какие приёмы «развода» клиентов знаете вы?
Комментарии
Простите, но это чепуха. Заведение заботится о получении лишней "копейки" из кармана клиента. Это -"раскрутка". Ведь клиент/покупатель (если он дееспособен) сам озвучит свои потребности и желания. Когда в том же Мс Дональдсе спрашивают: "какой соус вы хотели бы?" это чистой воды "разводилово, т.к. если вы хотите какой-нибудь соус-вы об этом в состоянии самостоятельно сказать, ведь вы смогли же войти в кафе и даже дверь смогли открыть.
Если я прихожу в магазин/кафе/парикмахерскую и т.д. и мне не предлагают что-то выбрать, не рассказывают о том какие услуги и товары есть у них в наличии, я больше туда не приду. У меня нет времени на изучение всего меню или прейскуранта.А новинки всегда пробую с удовольствием.
Так в мои то планы и не входит помощь в процветании чужого бизнеса! И они пусть больше зарабатывают, но не на мне.Терпеть не могу навязанные услуги. А разговорчивые менеджеры-продавцы вызывают раздражение, предпочитаю слушать ответы на МОИ вопросы, а не их отрепетированный треск. А новинки я пробую с осторожностью (не люблю эксперименты на себе).
А расслабляться не рекомендую, чревато...
"А с осторожностью это как? " А это - без фанатизма. Новое не значит хорошее.Удачи!
Уверенность в себе у меня от рождения, а оптимизм это мое нормальное состояние. Не люблю "недо". Либо жить, либо нет. А влачить тоскливо-зажатое существование, побаиваться, недоговаривать, оглядываться и т.д. это не для меня.
Такие люди (пробующие новый соус) нам очень нужны. Удачи.