Салат с мандаринами

Ингредиенты:

5 мандаринов

2 яблока

2 стручка сладкого перца

150 гр. шампиньонов

250 гр. сыра (костромской или что-то наподобие)

1 стаканчик йогурта (обезжиренного)

2 — 3 стол. ложки лимонного сока

1 ч. ложка горчицы

1 ч.ложка меда

 

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Шампиньоны нарезать и отварить до готовности. Стручки сладкого перца нарезать полукольцами.Мандарины разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Выложить все в миску. Отдельно подготовить соус для салата. Тщательно перемешайте йогурт, горчицу и мед. Залить соусом салат и аккуратно перемешать. Перед подачей на стол, украсьте дольками мандарина и свежей зелени (укроп, кинза). Если добавить 2-3 зубчика чеснока, салат приобретет пикантный вкус.