Кофе вдвоем ...

   Порой мы сами не знаем, откуда у нас появляются те или иные привычки, тяга к ним и порой необратимые процессы.Никто не задумывается и о последствиях.

   Сегодня кофе является одним из самых распространенных напитков на Земле. Мы привыкли пить кофе в разных местах и при разных обстоятельствах: с утра, поднявшись с постели; на работе; в кафе; на деловой встрече. Выражение «Зайти на чашечку кофе» стало привычным и означает просто поход в гости.И не только. Можно просто выпить чашечку кофе вместе с хорошим человеком и почувствовать новый прилив сил  к доброму общению...

   Много лет тому назад я пристрастилась... к кофе. Это был мой ежедневный и обязательный продукт.Он возбуждал мою жизнедеятельность в тяжелых условия моей работы, давал импульс к пробуждению от усталости и просто помогал сохранять нужный жизненный тонус. Потом я стала замечать, что кофе  становится для меня транквилизатором. Чему удивилась сама и удивила своих коллег по работе. А именно тогда, когда нужны были новые здоровые силы, чтобы сохранять 16-часовой рабочий день... Но как же вообще вошел кофе в нашу жизнь? 

Кто открыл бодрящее действие кофеина?

145В далеком 1819 году в Германии ученый химик Фридрих Рунге, проводя ряд «кофейных» исследований неожиданно для себя выявил, а точнее, первым выделил из зерен кофе Алкалоид кофеин. И только спустя несколько десятков лет — в 1981 году, американский нейробиолог Соломон Снайдер, изучив составляющие кофе, определил, почему чудодейственный кофеин так сильно бодрит.

В своих «поисках» он постоянно задавался одним вопросом: «В чём же тут дело?» Полагая, что всех людей можно разделить по отношению к кофе на всего лишь две несложные категории, он точно определял: одним достаточно выпить маленькую чашечку кофе во второй половине дня, и они не за что не уснут до утра, — другим же, даже весьма обильное потребление этого напитка ничуть не помешает сладко спать ночью. Намного позже в 1996 году малоизвестные австралийские генетики обнаружили ген, который управляет образованием гормона А2А. Австралийские ученые из Мельбурнского университета вскоре в своих опытах доказали, что слишком большие дозы кофеина легко склоняют к появлению разного рода галлюцинаций. Так, испытуемым, потреблявшим в сутки по пять-шесть чашек свежесваренного кофе и более, включали для прослушивания «белый» шум. Довольно скоро испытуемые начинали странным образом различать в шуме различные мелодии знакомых песен. Те же, кто выпивал меньшее количество чашек кофе, абсолютно ничего, кроме простого шума, не слышали.

    Но, к своей радости, я ничего подобного не испытывала.
 И все - таки решать остается именно нам  одна, две, три..... а то и более кружечек свежесваренного ароматного кофе мы предпочтем испить.