Тушеные баклажаны с чесноком

 

Ингредиенты:

баклажаны — 1 кг.

Помидоры — 4-5 шт.

Чеснок — 1 головка

 

Способ приготовления:

Баклажаны желательно взять маленькие и тонкие.

Сделать крестообразный надрез на баклажанах и спечь в духовке (хотя многие их жарят на масле в сковородке, но я считаю, что печеные баклажаны вкуснее). Затем сложить их в кастрюлю, сверху уложить пропущенный через чеснокодавилку чеснок, и нарезанные на тонкие кольца помидоры. Налить немного воды, добавить масла и поставить на самый маленький огонь тушиться.