Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК Долма Айрумская. Подробный рецепт в картинках

28.05.2012 04:00

Долма Айрумская. Подробный рецепт в картинках

Вариантов приготовления долмы множество - на востоке ее готовят только с бараниной, что естественно, христиане чаще применяют говядину и свинину или делают фарш из нескольких сортов мяса, что нужно признать очень недурно. Я вам расскажу и даже покажу, что делаю крайне редко, рецепт приготовления долмы вообще без фарша. Подробно

Источник: http://receptuli.ru/archives/2121

23 14 1309

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2497 участников

Смотрите также

Слово долма означает "заполнять, начинять". А это значит, что всякий овощ, который можно начинить, называется долма. (долма из капустных листьев, долма из баклажанов и т.д.). Но наиболее популярным блюдом у нас на Востоке является, конечно, же долма из виноградных листьев. Причем долму можно приготовить не только из виноградных листьев (это наиболее популярный вариант), но из листьев деревьев. Очень вкусная долма получается из листьев айвы. Конечно же не каждый лист винограда или айвы пригоден для долмы. В ход идут только распустившиеся листья, они нежнее.

Теперь о вашем варианте долмы. Я думаю, что это будет вкусно, по крайней мере оригинально. Такую долму я еще не готовила. Спасибо!!!

0 Экспертное мнение

Искусство Кулинарии ответил Эллада Герайзаде

2012-05-31

# 14740015

Спасибо, Эллада за столь интересный коментарий, особенно о применении лисьев, очень интересно.

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Татьяна Васильева

2012-05-29

# 14685659

Спасибо, Алек! Я часто готовлю долму. И не из виноградных листьев. Здесь, в Сочи растет удивительная штука - лахана, на рынке продают пучками плотненькие зеленые круглые листья - такой вид капусты, но это все же не капуста... Так вот, эти листья достаточно ошпарить кипятком, оставить их ненадолго, а потом заворачивать в них фарш, в который я вместе со всевозможной зеленью (кладу очень много), добавляю эстрагон (тархун) - 1 крохотную веточку, или пару листиков...Вкус получается изысканный! Долма в процессе готовки не разваривается, вкус просто восхитительный... Ну и подавать по-традиции с соусом из мацони, смешанной с зеленью и чесноком... И, как говорит Эллада, для разнообразия очень люблю делать ассорти - долма из листьев лаханы, из бочонков баклажан, из помидор, перца. Получается веселое летнее блюдо!

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Татьяна Васильева

2012-05-31

# 14745404

я тоже так готовлю

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Татьяна Васильева

2012-05-29

# 14685749

А ваш рецепт очень оригинальный, надо будет попробовать так приготовить! Хорошенько отбить мясо, чтобы было понежнее... Спасибо, Алек!!!

0 Экспертное мнение

Искусство Кулинарии ответил Татьяна Васильева

2012-05-31

# 14740229

Спасибо, Татьяна! Признаюсь, о Сочинских вариантах я, к своему стыду, тоже не слышал, но заинтригован, во всяком случае вариант с ассорти реализую непременно и, конечно же поделюсь впечатлениями :-)

1 Экспертное мнение

Татьяна Васильева ответил Искусство Кулинарии

2012-05-31

# 14746691

Да... если честно, мало сказать, надо попробовать! Юг изобилует таким феерическим разнообразием долмы! И нет предела!!! Есть куда стремиться! Вот хотя бы ваш вариант - это же что-то с чем-то, как говорила одна моя родственница!!!

0 Экспертное мнение

Искусство Кулинарии ответил Татьяна Васильева

2012-06-01

# 14767932

Спасибо, Татьяна!

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Сенди 0514

2012-05-31

# 14745361

не могу зайти на ваш сайт всплывает чашка кофе

0 Экспертное мнение

Искусство Кулинарии ответил Сенди 0514

2012-06-01

# 14767832

Ссылку под эим рецептом проверил - она работает. Наберите в адресной строке http://receptuli.ru или просто кликните на этот адрес и когда откроется сайт, занесите его в "Закладки" ( в верхней строчке меню кликнуть "Закладки" и в открывшемся списке кликнуть "Добавить страницу", а затем "Сохранить". Таким образом у Вас всегда под рукой будет мой сайт, достаточно будет кликнуть нп "Закладки" и выбрать мой сайт

0 Экспертное мнение

Искусство Кулинарии ответил Искусство Кулинарии

2012-06-01

# 14767874

Ага, кликнуть не получится, ссылка не активная, тогда просто скопируйте ее и вставьте в адресную строку или наберите вручную

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Оперативные новости

14:22 Прокурор запросил тюремные сроки для судей из Ростова по делу о коррупции 13:44 РИА Новости: Долина предложила вернуть деньги за квартиру в течение 3 лет 12:53 Счётная палата обнаружила нарушения при использовании 311 млрд рублей на развитие транспортной инфраструктуры 12:49 Антон Котяков и коррупционный союз: как министр финансировал бизнес осуждённого Якова Бабченко 11:45 РИА Новости: экс-жена Иванова подкрепила просьбу не изымать серьги журналами 11:25 На планете Земля продолжается первая зимняя магнитная буря

Голосование

А как вы считаете, спасет ли помощь Евросоюза Украину?

Нет, Украина исчезнет как государство в ближайшее время

Вмешательство ЕС ведет только к затягиванию конфликта

Украина потеряет часть территорий

Проголосовал 1 человек

Популярные каналы

Все о кино 46992 участника

Политика 35267 участников

Ньюсленд и его обитатели 131 подписчик

Музыкальная битва 27841 участник

Back in the USSR 22084 участника

ПАРТИЯ "ВОЗРОЖДЕНИЕ ВЕЛИКОЙ РОССИИ ". 13868 участников

Клуб интеллектуалов 12387 участников

Политика - объективный и полноценный взгляд 11669 участников

А.Гершаник: эксперименты живьем 11628 участников

Интересные новости 11595 участников

Все каналы

Меню

Newsland.com – место, где обсуждают новости.

Социальный новостной агрегатор №1 в Рунете: самое важное о событиях в России и в мире. Newsland.com - это современная дискуссионная платформа для обмена информацией и мнениями.

В режиме 24/7 Newsland.com информирует о самом важном и интересном: политика, экономика, финансы, общество, социально значимые темы. Пользователь Newsland.com не только получает полную новостную картину, но и имеет возможность донести до аудитории собственную точку зрения. Наши пользователи сами формируют информационную повестку дня – публикуют новости, пишут статьи и комментарии.

Сайт ориентирован на взрослую аудиторию с активной жизненной позицией (35+).

При любом использовании материалов сайта пользователь обязан указать источник в виде гиперссылки на сайт newsland.com.

Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов.

Ответственность за содержание любых рекламных материалов, размещенных на портале, несет рекламодатель.

Долма Айрумская. Подробный рецепт в картинках

Смотрите также

Горячая собака

Ода поварам

Комментарии

Оперативные новости

Голосование

Популярные каналы