Голубцы домашние...по мотивам Урус Хана


Берем рис, моем его в нескольких водах

Смешиваем фарш, рис, зелень, специи  

Все посолить и хорошо перемешать

Головку капусты я запихнула в МВП на 10 минут по максимуму. Последнее время для себя  открыла парить капусту в МВП, листья все становятся мягенькими и с ними легко работать

На сковороду налить масло и потушить лук

Затем добавить ребра и тушить минут 15 на слабом огне

Пока тушаться ребра, мы готовим голубцы. Берем лист капусты, кладем на него фарш

И сворачиваем голубец
Вот такие голубчики у меня получились

Теперь голубцы мы кладем на ребра

Сверху голубцов картошку, не забываем слои солить и насыпать специи

Затем морковь

Перец салатный

Помидоры

Накрываем капустой.
Наливаем 1-1.5 ст кипяченной воды

Сверху зелень и чеснок

Все накрываем тарелкой и ставим небольшой пресс. Готовим на маленьком огне 1.5 часа.

И вот готовы и голубчики и  рагу и дымляма. Вкуснейшее блюдо 3 в 1