Овощное рагу. Приятного аппетита!

Овощное рагу

Овощное рагу
----------------------<cut>----------------------

Мне в последнее время очень часто хочется овощей. Да и не просто, а именно овощного рагу. Оно очень вкусное и достаточно просто готовится. И так, для рагу нам потребуются:

- баклажан
— кабачок (он же цукини)
— картофель
— капуста
— помидоры
— огурцы
— лук (репчатый и зеленый)
— морковь
— чеснок
— соль

Овощное рагу

Ну что же, приступим!
Для начала шинкуем капусту и обжариваем до золотистого цвета. Лучше без масла, но можно и с ним, но только самую малость!

Овощное рагу
Овощное рагу

Затем нарезаем кубиками кабачок и выкладываем в сковороду, немного солим, перемешиваем и накрываем крышкой:

Овощное рагу

Доводим до такого вот состояния

Овощное рагу

и высыпаем, также нарезанный кубиками, баклажан

Овощное рагу
Овощное рагу

Следом режем картофель (все теми же кубиками) и добавляем к баклажанам и цукини

Овощное рагу
Овощное рагу

Пока это все тушится на медленном огне, можем попить чайку))
Если у вас что-то начало пригорать, то не ломайте голову, а просто добавьте немного водички.


Картошку желательно еще немного подсолить. Перемешиваем и смотрим, если картофель готов наполовину или чуть больше, то пора добавлять огурчики и помидорчики.

Овощное рагу
Овощное рагу

следом лук и морковку

Овощное рагу

Опять же перемешиваем и оставляем тушиться 5-10 минут.
После этого нам осталось добавить лишь зеленый лучок и чесночок!

Овощное рагу
Овощное рагу

Всем приятного аппетита!

овощи, рагу, нежирное, лето, wb
−06+
17
chesmi / Пельмешки без спешки / Дизайн и креатив / на индексе / 18 мая, 20:03 / источник Печать