Ёжики

 

Пирожные ежики

 

Ингредиенты

Для теста: 2 cт. л. сливочного масла, 2 яйца, 1 б. сгущенки, 1 ч.л. соды, 1, 5 стакана муки.

Для крема: 0, 5 стакана песка, 0, 5 кг. сметаны, ванилин

Способ приготовления

Яйца, масло (предварительно вынуть из холодильника) и сшущенку перемешать. Добавить муку, просеяную через сито, прямо в муку довавить соду и перемешать. Полученную массу вылить на большой протвень и запечь в духовке.

Пока печется корж, взбить сметану с сахаром.

Вырезать стаканом кружочки (можно разрезать и на прямоугольники), обмакнуть обе половинки в крем и склеить их.

Из остатков коржа сделать крошку и посыпать ежики. На каждый ежик положить 2 ягодки или изюма (это будут глазки ёжика), а снизу провести маленькую полосочку из крема. Впрочем, это зависит от вашей фантазии. Конечно такими красивыми эти ежики как те торты, которые нам показал Леонид, не будут, но вкус у них хороший.

 

В инете есть несколько вариантов этих пирожных. Все они немного отличаются от моего, но на всякий случай, даю несколько ссылок.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/19341/

http://www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5/6-2012-03-14-15-39-47.html