Карп, фаршированный гречневой или рисовой кашей. Приятного аппетита!!!

Карп, фаршированный гречневой кашей.

Доброго всем дня. Разрешите заглянуть к Вам на огонек. Я не так давно открыла для себя этот док, но уже плотно на него “подсела”. Хочу представить на Ваш суд один из моих любимых рецептов, но прошу строго не судить:-)

Карп, фаршированный гречневой кашей.
----------------------<cut>----------------------

Ингридиенты:
Карп собственно, у меня он примерно 2 кг (в оригинальном рецепте лещ, но у нас его не отыскать).
Гречка
Лук
Чеснок, соль, специи, масло.

Сначала маринуем рыбу

Карп, фаршированный гречневой кашей.

Карп, фаршированный гречневой кашей.

Смешиваем для маринада специи (смесь перцев, кориандр), чеснок, соль (у меня постный вариант маринада, в обычные дни добавляю еще и майонез)

Карп, фаршированный гречневой кашей.

Делаем надрезы по всей длине с двух сторон
Карп, фаршированный гречневой кашей.

Натираем рыбу смесью специй со всех сторон, а также внутри рыбы
Карп, фаршированный гречневой кашей.

Оставляем ее мариноваться 1-2 часа
Карп, фаршированный гречневой кашей.

Карп, фаршированный гречневой кашей.

Для начинки берем отварную гречку, обжариваем лук и смешиваем с гречкой, солим
Карп, фаршированный гречневой кашей.

Карп, фаршированный гречневой кашей.

Фаршируем рыбу гречкой, я не скрепляю брюшко, это по желанию.

Карп, фаршированный гречневой кашей.

Потивень смазываем маслом, я добавляю еще горячей воды примерно стакан
Духовку греем до 200 градусов, рыбу запекаем минут 40-1 час, и…….приятного аппетита.

 

Карп, фаршированный гречневой кашей.

PS: чем больше рыба, тем меньше в ней мелких костей.

рыба, карп, гречка, al
−017+
13

vkusnjashka / Пельмешки без спешки / Дизайн и креатив / на и