КНЕЙДЛАХ ИЛИ ГАЛУШКИ ИЗ МАЦОВОЙ МУКИ.

Хочу поделиться со всеми вами моим самым любимым пасхальным блюдом! Моя бабушка называла их кнейдлах,а переводится -галушки! Короче,самый настоящий"бабушкин" рецепт!

Я беру 1 стакан мацовой муки,добавляю 1 яйцо.воду-так,чтобы масса не была очень густой или,наоборот-слишком жидкой,лучше понемножку подливать воду и ,перемешивая,смотреть по густоте,чтобы можно было затем сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха,добавляем немного куриного или гусиного жира-я люблю со шкварочками.хотя и без них можно,немного соли по вкусу,перемешиваею все ингредиенты,разделываю на шарики и бросаю в закипевшую подсоленную воду.Когда шарики всплывут-варю их до мягкости.точно по времени не могу сказать-сколько.минут 10 наверное.Готовые кнедлики обычно добавляю в куриный бульон.Вкуснота-неописуемая!