Диета Пьера Дюкана: «Ешь столько, сколько хочешь!»

Каждая особа женского пола мечтает есть все, что нравится, и при этом оставаться по-девичьи стройной. Но, как известно, полезные продукты почему-то не вкусные. А от вкусных увеличиваются в объемах бедра и живот. Эту теорию опроверг французский диетолог Пьер Дюкан. Он изобрел такие сочетания довольно калорийных ингридиентов, от которых вес, безусловно, меняется, но почему-то в меньшую сторону. Система питания Дюкана настолько приятна в исполнении, что молниеносно завоевала сердца и желудки девушек всего мира. Самые известные ее последовательницы — Дженнифер Лопез, Жизель Бундхен и Пенелопа Крус.

Так чтобы такого съесть, чтобы похудеть? В меню Дюкана — всего 100 продуктов, среди которых мясо, птица, яйца, ветчина и молочные продукты. Сама система подразумевает под собой четыре фазы — две для снижения веса, две — для закрепления результата. Первая фаза длится всего около недели. К употреблению разрешены 72 белковых продукта. Жиры и углеводы необходимо полностью исключить из рациона. Если вы все сделаете правильно, ваш вес уже на этом этапе снизится на пару-тройку килограмм.

Во второй фазе в меню можно добавить овощи. Дюкан предлагает список из 28 позиций: огурцы, помидоры, все, что ваша душа пожелает, там есть. Во второй фазе вы теряете по 1 кг в неделю. То есть за месяц на этой диете вы можете «сбросить» около пяти килограмм. Волшебство, правда?

Затем следуют фазы Закрепления. Помимо 100 разрешенных продуктов добавляется порция фруктов в день. А еще через некоторое время, когда вы достигли своего идеального веса, снимаются все ограничения по еде, рацион пополняется двадцатиминутной пешей прогулкой и 3 столовыми ложками отрубей каждый день.

В чем же секрет и подвох этой невероятной системы питания? Все очень просто. В результате диеты по Дюкану вы исключаете из своего рациона полностью жиры и сахар.

Пища лучше перерабатывается и усваивается организмом. Но не стоит забывать о том, что любые ограничения в питательных веществах на длительное время ведут к необратимым процессам во всех системах жизнедеятельности человека.

На закуску парочка рецептов от французского мэтра. Попробуйте!

Бефстроганоф

1 стакан кефира или не сладкого йогурта 0 %,
0,5 кг мяса или птицы, можно взять печень, тут на выбор по вашему вкусу,
1 маленькая луковица,
соль, перец.

Немного отбить и нарезать соломкой мясо. Нарезать полукольцами лук. Всё сложить в сотейник или сковороду. Залить кефиром или йогуртом. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить полчаса помешивая.

Если хотите более густой соус, можно добавить половину столовой ложки молотых отрубей.

Как гарнир к этому блюду очень вкусно запарить в кипятке отруби. Получается как кашка с подливкой.

Пирожное "Картошка"

2 ст. л. овсяных отрубей, смолотых в муку,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ст. л. сухого молока,
2 ст. л. какао,
1 яйцо,
3 ст. л. обезжиренного молока,
0,5 ч. л. соды + 0,5 ч. л. лимонного сока для гашения соды,
1 ст. л. жидкого творожка,
щепотка соли,
15 таблеток сахзама,
ванилин,
корица.

Смешиваем сухие компоненты, взбиваем яйцо с солью, все смешиваем, добавляем жидкие компоненты.
Разливаем в формочки до половины, так как маффины хорошо поднимаются.
Отправляем в микроволновку на 800 Вт на 3 минуты или выпекаем в духовке.
Остужаем и измельчаем в блендере, получается красивая крошка.

Далее делаем глазурь:
80 мл молока (у меня было 1%),
2 ст. л. какао,
15 таб. сах.зам.,
1 желток,
2 ч.л. кукурузного крахмала.

Нагреваем молоко, но не кипятим. Далее растворяем в нем сах.зам. и какао. Добавляем желток и кукурузный крахмал. Всё хорошо перемешиваем. Потом засыпаем подготовленную крошку. Даем постоять минут 15, чтобы крошка вобрала всю влагу. Влажными руками катаем пироженки, чуть-чуть посыпаем сухим обезжир. молоком и на 1 час ставим в холодильник.
Приятного аппетита!