Питание в кризис – экономно, но полезно и вкусно. Часть 3.

(См.начало http://skoval.com/?p=465, http://skoval.com/?p=473)

5. Научитесь изучать и сопоставлять цены

Как только вы начнете присматриваться к ценам, то заметите, что это очень полезное занятие, в первую очередь, конечно, для того, чтобы вас не обсчитали на кассе, что уже становится классикой в магазинах, независимо от их «брендовости», но и чтобы не переплачивать, если вы в данный период вынуждены считать каждый рубль или каждую гривну. Достаточно часто оказывается, что мы покупаем более дорогие продукты из-за того, что даже не подозреваем о существовании более дешевых аналогов.
Например, свежие продукты – это, разумеется, отлично и полезно, но иногда есть возможность купить то же самое в замороженном виде, практически без потери качества, но по меньшей цене. Когда вы начнете изучать и сопоставлять цены в различных магазинах в пределах разумной досягаемости, тогда всегда сможете выбрать для себя тот магазин, или несколько основных магазинов, где набор регулярно закупаемых продуктов стоит дешевле всего. Более того,  даже в одном магазине часто можно купить товар по различной цене. На простейшем примере, мясе, можно убедиться, что в зависимости от отруба, свинина, говядина значительно отличаются в цене, поэтому составляя перечень покупок, определите какие блюда вы планируете готовить, и, соответственно, какого и сколько мяса вам потребуется купить на планируемый период.
А, например, целая курица  стоит значительно дешевле, чем, если покупать по составным частям, и хватит ее на несколько дней. Так что купите целую курицу, разделайте  по частям в соответствие с планируемыми блюдами. Аналогично поступайте при покупке рыбных продуктов. Можно приводить много других примеров, но лучше просто повнимательнее смотреть на ценники и всегда пытайтесь понять, что вы хотите получить, и что получите за свои деньги.
Каждый раз, собираясь за покупками, внимательно продумайте, что именно вам нужно, и не делайте необдуманных покупок. Это поможет значительно сэкономить ваш бюджет. Когда вы выбираете продукты, обязательно обращайте внимание не только на цену, но и на вес, объем товара, просчитывайте стоимость продуктов за килограмм, литр и т.д. Многие производители и магазины занижают вес и объем товаров, чтобы иметь более низкую цену. Но это не более чем очередная уловка, на которую они рассчитывают поймать невнимательных покупателей.

6. Приучитесь экономить на скидках и мелком опте

Написано много статей, целые исследования и, думаю, каждый слышал или читал о том, что желание получить большие скидки в супермаркетах при покупках продуктов мелким оптом может привести к тому, что мы просто покупаем больше или едим быстрее, и экономии в конечном итоге не происходит. Тем не менее, можно привести много примеров, когда скидки могут оказаться действительно полезными и позволят сэкономить деньги. Таким примером могут быть товары длительного хранения, а также продукты, которые расходуются постепенно, например, растительное масло, крупы, макаронные изделия, сахар, специи и так далее. В этом случае нет ничего плохого, более того, будет полезно воспользоваться скидкой, и купить про запас.
Также, в последнее время супермаркеты эффективно продают не расфасованный товар, или в крупной фасовке, как например, крупы, сахар, макаронные изделия, специи. При этом цены значительно ниже, при том же качестве. При этом следует всегда помнить о сохранности купленного в надлежащих условиях, а также сроках хранения.

7. Учитесь меньше есть.

Вероятно, это самое очевидное, с чего следует начинать, если вы решили действительно  экономить. Очень важно при этом помнить, что мы экономим, для того чтобы жить, а не наоборот. То же самое, применительно конкретно и к еде. Тем не менее, многим из нас достаточно сложно понять, а тем более принять простую истину, понятную даже ребенку, то что мы тратим на еду столько, потому что мы столько едим.
Очень многие отдают предпочтение продуктам, которыми, как может показаться, можно быстро и надолго утолить голод, наесться. Не будет секретом, что в некоторых семьях, могут за ужином, например, «приговорить» целый батон вместе с макаронами, жареной картошкой и «резиновыми» сосисками.

Впечатление такое, что человек вроде бы наелся, но его организм все равно остался голодным, так как не получил нужных витаминов и минералов. Чаще всего при таком питании постоянно хочется дополнительно съесть «чего-то такого». Конечно, правильнее было бы съесть, скажем, витаминный салат из свеклы, яблочка и моркови, но часто вместо этого мы перебиваем аппетит булочкой, конфеткой. Многие из нас просто по привычке готовы «слопать слона», а ведь потом есть еще то, от чего бывает так сложно отказаться, конфетки, печеньки. А эти многочисленные перекусы. Но ведь вредна для здоровья не только излишняя калорийность продуктов, при этом не стоит злоупотреблять и количеством еды. Ведь не секрет, что некоторые женщины в «погоне за фигурой» уменьшают количество калорий за счет исключения «плохих продуктов», при этом не ограничивают, например, порции салата, считая, что его можно есть сколько душе угодно, так как он низкокалорийный. Но при этом сильно ошибаются, так как регулярное потребление больших объемов пищи может привести к растягиванию  желудка, и тогда кушать хочется все чаще и больше. Меру, как говорится, надо соблюдать во всем.
Как признают диетологи, сегодня более 40% россиян и украинцев страдают от избыточного веса и ожирения, так что кризис  может дать шанс, чтобы попробовать провести коррекцию своей фигуры. Так может, попробуем начать есть меньше? Лучше всего начать с самого простого  способа, начать меньше готовить и подавать на стол меньшими порциями. Вроде бы и добавки хочется, а больше нет. Также следует поступить и со сладостями, конфетами, те, что у вас есть в заначках, так и быть, можно съесть, а если хватит силы, то и не надо, но новых точно не покупайте. Очень скоро вы почувствуете, а другие заметят и обязательно за вас порадуются, как  это отразилось самым благоприятным образом на вашей внешности и самочувствии. А вы еще обязательно заметите, как это отразилось на вашем кошельке. Не исключено, что вы и так давно хотели укротить свой аппетит, но просто не хватало силы воли, а теперь еще и финансовый довод наконец-то перевесит боязнь лишиться мнимого удовольствия в виде конфетки, пирожного или лишней порции картошки. И теперь уже точно ничего не будет стоять на вашем пути к идеальной фигуре и к лучшему здоровью.

Заметки:

• Помните, что экономить на питании можно и нужно, но это ни в коем случае не должно отрицательно отражаться на вашем здоровье и самочувствии. Только положительно.
• Экономя на покупках, будьте предельно внимательны. Никогда не покупайте просроченных, низкокачественных, заведомо испорченных продуктов и алкогольных напитков. Полученная при этом сомнительная выгода может нанести такой  вред здоровью, что последующее лечение может стоить значительно дороже.

Интересно знать.

Каждый человек за 70 лет жизни в среднем съедает более 5 тонн хлеба, 2.5 тонны белка, 2 тонны жиров, 10 тонн углеводов, 150 – 200 кг соли и выпивает более 50 тонн воды.

8. Учитывайте и планируйте расходы на питание

Если верить статистике, большинство жителей  России и Украины расходуют до 30% всех доходов именно на питание. Это одна из значимых статей расхода семьи, а, следовательно, очень важно научиться и выработать привычку планировать эти расходы, вести свой семейный бюджет. Надо научиться отслеживать расходы, идущие на питание, и планировать их. Если, например, в предыдущем месяце вы потратили на еду 8000 рублей, а в текущем – 12000, это значит, что необходимо пересмотреть свою потребительскую корзину и выяснить, что же именно повлияло на такой рост расходов.
Заведите специальную тетрадку для занесения таких расходов или создайте файл в Ecxel. Еще лучше найти в Интернете специальную программу для ведения семейного бюджета. Можете воспользоваться бесплатным сервисом ведениядомашних финансов, которым пользуюсь сам уже несколько лет, и результат не заставит себя долго ждать. Вы сможете выяснить, что именно в вашей потребительской корзине в наибольшей степени «бьет» по семейному бюджету, и предпринять соответствующие шаги по ее оптимизации.