Белки и углеводы: смешиваем правильно!

В последнее время среди спортсменов особенно популярной стала диета белково-углеводного чередования, впервые упомянутая фитнес-гуру Биллом Филлипсом. К ней прибегают бодибилдеры, чтобы поддерживать нужный вес и помогать мышцам выглядеть рельефно. Раньше за месяц, другой до соревнований спортсмены использовали низкоуглеводную диету, для так называемой "сушки". Она необходима для максимального снижения запасов подкожно-жировой клетчатки. Как только жир уходит, обнажаются мышцы, и их рельеф хорошо виден. Вспомните бодибилдеров. Насколько идеально видно каждую мышцу. Кажется, что на теле спортсмена нет и грамма жира. В принципе, так оно и есть.

Однако сегодня мы поговорим о диете, которая не только помогает эффективно похудеть, но и не является сильным стрессом для организма. Годы положительного и отрицательного опыта спортсменов помогли им выявить максимально удобную для организма систему питания, которая бы несла две важнейшие функции – покрывала бы все необходимые запросы организма и позволяла поддерживать вес в норме.

Для того, чтобы похудеть, вам придется чередовать белки и углеводы. Допустим, вы заложили 2 месяца для того, чтобы избавиться от лишнего веса. Этот временной отрезок нужно поделить на четырехдневные циклы. Первые два дня – белковые. Иными словами, сильно ограничивается употребление углеводов. Третий день – высокоуглеводный, урезаются белки. Четвёртый день – умеренный, можно есть и белки, и углеводы.

Примерное меню на 4 дня цикла

1-2 дни цикла

• Завтрак: салат из огурцов, листовой с чайной ложкой растительного масла, 5 белков, 3 желтка.
• Второй завтрак: белковый коктейль на обезжиренном молоке (порошок для коктейля можно приобрести в спортивном магазине)
• Обед: 1 грейпфрут, отварная куриная грудка
• Полдник: чашка фасоли, тушеная или отварная говядина
• Ужин: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 2 куска нежирной рыбы
• За 2 часа до сна: белковый коктейль на обезжиренном молоке (или стакан обезжиренного кефира)

Высокоуглеводный день

• Завтрак: чашка мюсли с сухофруктами, 3 яичных белка
• Второй завтрак: тарелка бурого риса, куриная грудка, кусок цельнозернового хлеба
• Обед: порция макарон из муки твердых сортов с морепродуктами или сыром
• Полдник: порция бурого риса и куриная грудка
• Ужин: тост из цельнозернового хлеба с нежирной рыбой и листовой зеленью

"Умеренный" день

• Завтрак: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка
• Второй завтрак: бутерброд из цельнозерновго хлеба с отварной говядиной, белковый коктейль на обезжиренном молоке
• Обед: порция риса, куриная грудка, овощной салат
• Ужин: 3 куска хлеба грубого помола, овощной салат, нежирная рыба или морепродукты
• За 2 часа до сна: белковый коктейль на обезжиренном молоке.

В завершение хочется добавить, что эта диета идеально подходит для тех, кто занимается в спортзале.

Причем, как профессионалам, так и любителям.

А вы когда-нибудь пробовали подобную диету?