салат из баклажаных корок

я люблю все необычное и хочу вам предложить мой салат  летом когда я очищаю баклажаны корочки не выбрасываю а высушиваю высушенные корочки зимой варю откидываю на дуршлаг отделно жарю лук со специями обьязательно с добавлением чеснока и грецких орехов  потом все смешиваю добавляю майонез забыла написать что корочки режу на тонкие длинные полоски получается очень красивый экзотический салат никто не догадается что это баклажанные корочки и потом в них много йода что полезно для организма   приятного всем аппетита