10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О ЛОШАДЯХ

главное уметь их готовить....

впечатлительным просьба не смотреть...

фоторепортаж "от лошади до казы" (64 фото)

http://www.voxpopuli.kz/post/view/id/67/hlg

..............

Встретились на дороге пеший Илья Муромец и Алеша Попович на коне.

Алеша спрашивает у Ильи: «Илья, а что это у тебе в мешке, за спиной».

Илья отвечает: «До вот Алеша двух волков поймал».

Алеша говорит: «Покажи Илья волков».

Илья открывает мешок и показывает Алеше.

Алеша: «Какие же это волки Илья! Это ведь казахи».

Илья: «Ничего себе казахи! За полчаса лошадь съели».

Как-то я целый год жил в Тюмени в доме татарина. Он сдавал дом под общежитие, где был и комендантом, и сторожем, и истопником, да и сам жил там же. Во дворе постоянно откармливалась лошадь на мясо, За год сменилось 4 лошади. Возвращаюсь однажды с работы, вижу - очередную лошадь зарезали, а дядя Саша, в страшном ажиотаже, кричит на меня: " Саньке! Сейчас в морду дам! Мой руки, иди помогай кишки мясом набивать!" Захожу в дом, а всё население сидит вокруг стола, на столе - гора кишок, запах стоит ужасный.Часть жильцов режет мясо мелкими кусочками, остальные заталкивают его в кишки. Спрашиваю: "Дядя Саша, а ты кишки -то хоть промыл?" - "Молчи Саньке, сейчас в морду дам! Мне знакомые казахи рассказали как делать казы, я всё знаю! Ты потом пальчики оближешь!" - "А потом ты это варить будешь?" - "Я же сказал, что всё знаю, сейчас в морду дам. Варить не надо, надо на чердаке развесить, а потом есть." - "Так протухнет же!" - "Сейчас в морду дам, у казахов не протухает!" Спустя недели три дядя Саша устроил сабантуй. Пригласил всех знакомых татар, а также нас - участников стряпни. Из самой большой комнаты вынесли во двор всю мебель, застелили пол ковром. Все расселись

Мне с\к колбаса нравится. Да и полезная говорят.

И что дальше?

на пол по периметру, во главе - сам дядя Саша. Его жена Катя торжественно вносит огромное блюдо с кишками, ставит на низенький столик перед хозяином. Тотчас лица у всех окаменели, потому что комнате поплыло некое амбре, но реагировать пока никто не стал. Дядя Саша взял нож, отрезал кусок и рукой запихал его в рот соседу справа. Потом то же проделал с соседом слева. Потом куски стали передаваться по кругу, и каждый клал кусок себе в рот. Но никто не спешил прожёвывать и глотать. Все некоторое время сидели с набитыми ртами и молчали. И тут один из гостей не выдержал. Его стало рвать прямо на ковёр, и началась цепная реакция. Рвало всех подряд, включая дядю Сашу и его жену Катю. Потом успокоились, выбросили ковёр во двор, принесли стаканы, водку и пошло всё как водится: гнусавые татарские песни, ругань с взаимными обвинениями в нарушении кулинарной технологии и под конец - грандиозная драка.

забавный рассказ.... но самое важное: НЕПРАВДОПОДОБНЫЙ...

татары с кониной обращаются тоже недурно совсем...

меня всегда забавляло пренебрежительное отношение к "инородцам"... как Вы можете пользоваться уважением презирая собственных соседей? ума не приложу (((

Дело не в том, что дядя Саша был "инородцем". Дядя Саша был весьма неординарным человеком, а его татарская принадлежность лишь добавляла особый колорит. Я мог бы о нём рассказать ещё немало историй, некоторые из которых - забавные, а некоторые - страшные. Вы совершенно неправы, усмотрев в моём рассказе пренебрежение и презрение. Уж чем-чем, а шовинизмом я никогда не страдал. Вообще, Ваш отзыв производит странное впечатление. Я на-днях прочёл Ваш материал о японской сауне. Там куда больше моментов, в которых при желании можно усмотреть то, в чём Вы обвиняете меня. Однако я прочитал Ваш рассказ с наслаждением и пониманием, в отличие от Вас.

Хороший рассказ! Как к нему относиться? С пониманием и юмором. )))

Спасибо за поддержку.

Не за что! ))

да без обид.... просто не встречал татар, которые не понимают толка в конине...

у меня самого жена татарочка... однако к конине я её не подпускаю - готовлю сам...

каждому своё.. кому поп, кому попадья, а кому попова дочка )))... се ля ви...

Как-то подружились русский и казах, случайно встретившись на долгой дороге жизни.

Как положено друзьям решили они стать "тамырами", то есть единожильными братьями навсегда.

И пригласил казах русского к себе на джайляу (тучные, богатые растительностью пастбища, луга) в юрту, зарезал барана, поджарил баурсаки, накрыл стол, поднёс кумыс и, как обыкновенно для степного народа во всех видах подал бешпармак, то есть варённое мясо. А оно у казахов бывает настолько разнообразным, что мне тут вряд ли всё перечесть возможно. Но есть у этого угощения один недостаток, либо от неряшливости хозяйки при обработке свежего мяса, либо просто по причине постоянного сношения со скотиной (ведь казахи тысячи лет скотоводы-кочевники), но частенько в казахской еде встречаются шерстинки ("кылшык"). Они сами даже и не обращают особого внимания на такую мелочь.

Вот потчует "тамыр" Нурлан своего русского друга Ивана яствами, подкладывает казы, карта, жал, шужык (деликатесы казахские из конского мяса), желая во всём ему угодить и порадовать гостя. А тот ест и морщиться и не знает, как ему вежливо сказать про то, что неприятно ему есть жирную пищу с "кылшыком"....

Так и промолчал Иван весь вечер, только прощаясь и приглашая теперь уже брата Нурлана к себе домой в гости, он решил слегка подтрунить над ним и сказал:

"Скажи, тамыр Нурлан, а сколько мотков шерсти съедают за год казахи?" - слегка улыбнулся и ушёл готовиться встречать гостя на следующей неделе у себя дома.

Прошла неделя и уже "тамыр" Нурлан пришёл в избу "тамыра" Ивана разделить с ним братскую трапезу. Хозяйка Ивана расстаралась, разносолы выставила, салаты всякие, соленья, грибы с огурцами, похлёбки да солянки изысканные, потчует нового друга своего мужа. А тот ест и по сторонам глазами стреляет, отказаться не может, обидеть брата названного "тамыра" Ивана боится. Так и дотерпел до конца вечера.

Но прощаясь, уже во дворе он, помня слова Ивана, сказал:

"Скажи, "тамыр" Иван, а сколько пудов сена съедают за год русские?" - улыбнулся и пошёл восвояси.

Эту историю любил рассказывать мой отец, как притчу о многообразии привычек народов, казалось бы, совершенно безобидных, но способных вызвать случайное отвращение к вам.

Как рассказ о том, что при общении даже с близкими сородичами и соседями необходимо помнить и уважать чужие традиции, если ты хочешь стать кому-то "тамыром" или настоящим другом.

Ибо мало называться братом на словах, надо быть им на деле, иначе даже самый обычный ваш обед может послужить предметом раздора и обиды..... к сожалению...

О понимал толк в конине, иначе не содержал бы лошадей на откорм. Но он был великий новатор в духе брата Эли у Шолома Алейхема: уловив идею, но не удосужившись разузнать или обдумать подробности, он сразу начинал её осуществлять и дело обычно заканчивалось либо конфузом. либо убытком. Так произошло и с рецептом казы. Узнав его у казахов, но, видимо, не вникнув в нюансы, он потерпел очередное фиаско. Кстати, благодаря Вам я наконец узнал, в чём была причина его неудачи. Оказывается, для казы используется не вся кишка, а только её начальный отдел, соответствующий 12-п. кишке у людей. В неё поступают огромные количества жёлчи и секрета поджелудочной железы, HCl и пищеварительные ферменты из желудка. Из-за этого здесь по определению нет микробов /кроме Helicobacter, но он не вызывает гнилостных процессов/. А мы тогда набили мясом все кишки, какие были, так что результат закономерен.

вот то то и оно )))

Мне тоже больше нравится на них смотреть. ))

А им можно на ушко пошептать- они всё понимают!

Ой ли... ))

почему не верите ?

Просто я читал про монгольских лошадей... ))

Наверное это такая болезнь... ))

Конечно! Учёные давно доказали, что любовь - это болезнь!

Только вирусы и гормоны различные! )))

наверно токо размером

Любовь, это психическое заболевание, вызванное большим выбросом гормонов. Длительность протекания зависит от множества факторов. В некоторых случаях перерастает в длительную привязанность друг к другу, и даже дружбу... ))

Значит не зря выкладывал! ))

Просто люди отзываются, отзывчивые и адекватные. Вот им и спасибо! ))

Что было, то было... Где не появятся, все свое норовят притащить. И где та культура?

Зато какие мустанги получились!!!!

А вот этот факт как-то вывалился из памяти... Надо восполнить! )))

Ну да, одичавшие лошади, завезенные чуть ли не в 16 веке!!!

А кто был предком? Почему такие пегие? Часом, не лошади конкистадоров?

Именно с них и начиналось, но основное - с первых переселенцев с Запада... кино смотрел как-то.

Где-то я такой окрас уже встречал... То ли в Норвегии... Помню что с горами связано.

Старенький, но актуальный! ))

:-)

Похоже, тот-же хрен, но только в профиль...

)))) точно...

)))

и узбекского"ют"?

именно... )))

хотя думал, что узбекча тоже "ат"... неужели "ют"? надо узбеков поспрошать...

У меня муж- наполовину узбек.Так что знаю наверняка. Да и выросла в Киргизии- киргизский хорошо знаю и в Ташкенте часто бывала.

Многим людям нужны и стек и удила... ((

Это верно...

Кто бы спорил! Как тебе фотка с волосами? ))

Пусть так и остается! ))

Мерси за комплимент!

Бывает. Исправлюсь! ))

Не стоит исправляться, может, я уже почти почувствовала себя финкой! И сравнение с красивым животным по-любому комплимент!

Значит, останусь самим собой. Это гораздо проще! ))

Что, собственно, и требовалось!

))))

Ваши улыбки, это лучшее вознаграждение! )))

Удобно от ворогов отбиваться, которые на хвосте! ))

Не, ну я серьезно! Как можно управлять лошадью через плечо?..... Я уже всю табуретку изъёрзала, шею чуть не свернула, а все не доходит.)))))

Тайна сия-Велика есть! )))

Прообраз тачанки!От преследователей классно отстреливаться.

Притягивает... ))

Разве кто спорит... ))

Однолюбы!!!!

\Таких в природе немного!