Ароматизированный уксус для заправки

На модерации Отложенный

 

В супермаркетах продается ароматизированный уксус, но, к сожалению, он дорогой.  Салатным заправкам, маринадам особый вкус придает именно такой уксус. Можно его приготовить и  в домашних условиях: так намного дешевле.

Итак, чем же можно ароматизировать уксус?

  • укроп, черный перец (горошек), ягоды      можжевельника;
  • укроп, свежий перец чили;
  • цедру апельсина, лимона, веточку      базилика
  • 1-2 зубчика чеснока (предварительно      раздавить) и т.д.

Способ приготовления

В чистую бутылку положить вымытые и просушенные ароматные приправки.

Отдельно в эмалированной посуде довести уксус до кипения и залить в бутылку. Сразу же укупорить и поставить в темное место на 2-3 недели.

Ароматизированный уксус можно добавлять к майонезу, использовать в соусах, в салатных заправках.