Конкурс 2016. Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
Делала несколько раз такой салатик на праздники и гости его весь съедали.
Говорили, что он необычен и что майонезные салаты, закуски из мяса – им уже приелись.
А этот салат лёгкий и с необычным вкусом.
Попробуйте такой салатик на праздник!
Ингредиенты :
Креветки - 250 - 300 г
Авокадо - 1 шт ( желательно: не очень твёрдое )
Грейпфрут - 1 шт
Огурец - 1 шт
Салат айсберг- несколько листьев
Смесь прованских трав или другую сушёную зелень
Черный перец
Морская соль ( можно и обычную )
Оливковое масло
Один раз добавляла яблоко, мелко нарезанное.
Приготовление:
Замороженные креветки разморозить. В сковороду налить оливковое масло и разогреть.
Обжарить креветки на разогретой сковороде с оливковым маслом до готовности.
Если креветки уже были отваренные и замороженные. То обжарить 2-3 минуты. А то при длительной готовке – они станут резиновыми.
Совет: Когда оливковое масло на сковороде разогрелось, добавьте зубчик чеснока и маленький кусочек красного острого перчика.
Обжарьте чеснок и перец - пару минут и достаньте из сковороды. И только после этого обжаривайте в этом масле креветки. В результате таких манипуляций креветки будут более ароматными и вкусными.
Если же креветки были сырые и замороженные, то обжарить - до розового цвета креветок и они должны свернуться.
Огурец и авокадо вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Грейпфрут очистить от кожуры и тонких пленок, чтобы осталась только одна мякоть и также нарезать кубиками.
Листья салата вымыть и обсушить.
Смешать нарезанный кубиками авокадо, нарезанный кубиками огурец и грейпфрут. Посолить, поперчить по вкусу и также добавить немного оливкового масла.
В салатницу выложить листья салата айсберг, а сверху - готовый салат, присыпать обжаренными креветками и прованскими травами.
Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом готов!
Приятного аппетита!
Фото из интернета.
Комментарии
кто бы сделал)))
)))...Думаю, что это на любителя: кому как нравится! )))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
"Ах, эти черные глаза
Меня пленили,
Их позабыть не в силах я,
Они горят передо мной."
)))
Берём Кольраби, натираем на мелкой терке, чистим яблоко от шкурки и серцевины, натираем на крупной тёрке, Чистим и натираем туда же одну морковку.
Можно посолить слегка, добавить сметанки , размешать и по тарелочкам !
Вкусно, полезно и не вредно для желудка.
Будут вопросы, спрашивайте...
Комментарий удален модератором
С огурчиком же можно стопку опрокинуть и салатиком закусить.
Probiren обязательно !
Комментарий удален модератором
А у меня сейчас маска с овсом!
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Будет чем порадовать гостей...:)))
Кстати, а что это за салат "айсберг" и нельзя ли его заменить либо на капустный лист либо на китайский?
Из-за плотности - в нём хорошо держатся любые салаты с майонезом и маслом.
При слове ЗАГС - они все разбегаются и прятаться начинают! )))
Ютю-тю))). Я иду искать!)
Но, если сравнивать, то оливье - не такой уж и дешёвый, да и времени много на него.
Сейчас, с интернетом, можно найти где продают подешевле и купить заранее, а не перед самым праздником.
Мы уже купили креветки.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
А другие начинки найдёшь в интернете...
Даю подсказку: http://namenu.ru/b1778/Recepty_farshirovannyh_krabovyh_palochek
Я бы заменил авокадо на ананас,
Спасибо, Илона, за рецепт. Может когда-нибудь...:-))
У меня один простой рецепт на все случаи праздников.
Берём Кольраби, натираем на мелкой терке, чистим яблоко от шкурки и серцевины, натираем на крупной тёрке, Чистим и натираем туда же одну морковку.
Можно посолить слегка, добавить сметанки , размешать и по тарелочкам !
Вкусно, полезно и не вредно для желудка.
Будут вопросы, спрашивайте...
Всегда рад помочь советом. Гарилыч.
Возьму-ка я его в закладки...
У нас в городе многие готовят салат из "крабовых палочек" без искусственно обработанного рыбного белка сурими или измельчённого мяса белой рыбы, а с мясом отваренной свежей креветки.
Я же креветку ем сырую. Мясо неимоверно вкусное, нежное, сладкое. Сколько супругу не уговаривал, брезгует есть сырую свежую креветку. Дочь такая же фифа, а Ванечка есть с удовольствием и просит еще.
Помню еще как летом выходя на берег с драчкой (местное название приспособления для ловли креветок, похожее на большой садок для бабочек, только не кольцом, а квадратом или прямоугольником, с притороченной к нему сеткой) подбегают мои дети и Любавушка, чтобы посмотреть улов и помочь выбрать креветку из травы в трехлитровый бидон, после того как я вывалю содержимое драчки на берег. Креветка прыгает, а мы все вместе ее ловим. Я нахожу самые крупные и отправляю себе в рот, раскусываю и высасываю нежное мясо, а шелуху/панцирь выплевываю. Отдыхающие приезжие на пляже в изумлении...
Хотя бы подержать креветки в растворе уксуса или в соке лимона...
Но зато какое удовольствие ловить креветок! Особенно деткам!
Тревожно мне за будущий мир, в котором будут жить наши дети и внуки.
Только не пишите мне, что Вы не кушаете блюда японской кухни. Не поверю!
Это когда на сто процентов можно дать гарантию на сырые продукты (пусть и запечатанные), что они без гельминтов? Тем боле в сыром, которое запечатано, то есть без доступа воздуха, хорошо развивается сальмонеллы.
Кстати, гельминты в соленной воде гибнуть. Поэтому шансов заразиться глистами от съеденной креветки, выловленной секунду назад в море, в разы меньше, чем съесть роллы, в которых сырое мясо прошло через множество рук от рыбака до упаковщика. Вы уверены, что они все четко соблюдали санитарные нормы? Тем более, я ем креветку, которая еще дергается у меня во рту, а Ваша сырая рыба еще не известно, когда хвостом виляла...
Предлагаю не спорить, оставим этот диспут о санитарии в стороне.
Договорились? )))
Случайно нашла твой комментарий... надо было писать под моим комментом, так проще увидеть.