Конкурс 2016. Ореховый салат с кальмарами

 

 Ореховый салат с кальмарами

Ингредиенты

  • Кальмары - 500 г.
  • Шампиньоны свежие - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 70 г.
  • Сыр твердый - 100 г.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Майонез - 250 г.
  • Зелень - для украшения.
  • Соль - по вкусу.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Кальмары очистить от кожицы, Для этого закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг и снимаем кожицу.
  • Шаг 2 Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
  • Шаг 3 Орехи измельчаем. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
  • Шаг 4 Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
  • Шаг 5 Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
  • Шаг 6 Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
  • Шаг 7 Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
  •