ГОСТ не спасёт от некачественных продуктов
На модерации
Отложенный
Современная система национальных стандартов и советские ГОСТы — это не одно и то же. В Советском Союзе государство само обеспечивало качество продукции в рамках всей цепочки производства и поставок — от предприятия до прилавка, и тогда применение ГОСТов было обязательным.
Сегодня же роль властей заключается в модерировании правил игры на рынке и защите прав потребителей.
С 2003 года ГОСТы являются добровольными — это означает, что производитель сам решает, в соответствии с какими стандартами изготавливать свою продукцию, пояснили в Роскачестве. Это могут быть как ГОСТы, так и технические условия (ТУ) или стандарты организации (СТО), которые предприятия разрабатывают самостоятельно". Ссылка
***
Вот наиболее очевидный пример либерализма во вред, который сказывается на желудках каждого из нас. Добровольный ГОСТ — это как и что? В итоге это огромное количество некачественных продуктов и товаров на полках магазинов.
Почти каждую неделю Роскачество или Росстандарт публикует громкие отчёты, что большая часть молока/пельменей/хлеба... не соответствует нормам или даже опасны для здоровья. Но ровно никаких последствий. Почему? Потому что по закону предприниматель может соблюдать ГОСТ, а может не соблюдать. И он, конечно, не соблюдает, так как это сократило бы его доходы.
Да, возможно, введение обязательного ГОСТа удорожит товар, так как потребует более качественных ингредиентов.
Но и это не оправдание. Как говорят специалисты, в цене нынешних товаров более 50% - это не стоимость реального производства, а наценка дистрибьютеров, торговых сетей и маркетинга. То есть тех паразитов, кто присосался к созданию товара (да-да, я знаю, что его надо ещё довезти до прилавка и красиво подать - но это не должно быть в разы выше производства).Спросят: так что, это НАТО заставляет Россию так выстроить производственно-торговый процесс. чтобы россияне потребляли некачественные продукты? Нет, не НАТО. Но этот процесс задан экономической системой неолиберализма, так называемой невидимой рукой рынка. И к нему уже присосались десятки тысяч маркетологов, продажников и прочих умников, которые будут вам доказывать, что иначе нельзя.
Чтобы поменять эту порочную модель, недостаточно просто вести обязательный ГОСТ - "деловые люди" тут же задерут цены и создадут социальную напряжённость. Нет, необходима вся смена экономического уклада, сами принципы производства и продажи товаров — чтобы целью было не обогащение, а польза гражданам и стране. Чтобы в цепочке «сырьё-продукт» главными были добросовестные производители и покупатели, а не маркетологи-продажники.
И вот тогда можно будет говорить о конце эпохи либерализма не на словах, а на деле.
Комментарии
А в Москве, куда весь Северо-Запад ездил за жратвой, ужо в очередях пришлось постоять. Кусками по 400 гр наберёшь колбасы, сыру, масла на месяц, килограмма 2-3 каждого вида, а в спишу шипят старухи "Понаехали тут нас грабить"....
Помню Москву в день перед похоронами Брежнева. Пусто, народу никого, покупай чего хочешь.....
Например вместо мяса, в колбасу добавлялась свиная шкура....Соя, производные цюлулюзы, повышалось содержание соли и крахмала, костная мука и соя и т.д....
Комментарий удален модератором
Утверждаю
Начальник управления мясной
и птицеперерабатывающей
промышленности
Государственного комитета
по пищевой промышленности
при Госплане СССР
Е.БИРУЛЯ
11 февраля 1964 года
РЕКОМЕНДАЦИЯ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ СВИНОЙ ШКУРКИ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ВАРЕНЫХ КОЛБАС
Свиная шкурка используется при выработке вареных колбас, сосисок и сарделек I и II сорта.
Свиная шкурка получается в колбасных цехах при разделке охлажденной или дефростированной свинины, допущенной ветеринарным надзором к использованию на пищевые цели.
При выработке колбасных изделий шкурка используется в сыром или вареном виде. В вареном виде шкурка применяется при отсутствии специальных машин для тонкого измельчения.
Подготовка свиной шкурки
Шкурка должна быть освобождена от прирезей жира, остатков щетины и тщательно промыта.
--------------
Вот и весь ваш ГОСТ вместе с предупреждением...
Советские люди жрали поросячьи уши! Это вам не ёжики!!!!
Есть СанПин 2.3.2.1078 с Приложением №7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов".
Именно в этом документе перечислены все добавки, которыми пугают (и не зря) покупателей, от Е100 до Е1520. Здесь и консерванты, и красители, и загустители, текстураторы, антиокислители,улучшители, подсластители, регуляторы кислотности, глазурователи, влагоудерживающие агенты, эмульгаторы, комплексообразователи и пр. и пр. Например, воск свечной, парафин, диоксид титана, фосфаты и пирофосфаты, эфиры глицерина, термически окисленное соевое масло, ферроцианиды , сорбаты и бензоаты, мочевина, хлопентафторэтан, азо-соединения, полиэтиленгликоль и т.д.
И ладно, если соблюдается технология, и нормы вложений не превышают "допустимые".