Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Я так хочу!

Сообщество 718 участников
Заявка на добавление в друзья

День рождения шпрот

322 20 8

Практически ни одно застолье 90-х годов прошлого века не обходилось без коронных бутербродов со шпротами. Приятный вкус, копченый аромат, простота в приготовлении сделали этот продукт популярным и статусным, а благодарность автору этого изобретения – безмерной.


Кто придумал шпроты

Общеизвестно, что день рождения шпрот – 27 мая. Однако никаких источников, дающих ответ на вопрос, что именно произошло в этот день, нет. Сейчас нет и документа, достоверно подтверждающего день изобретения шпрот. Но вот год рождения этого блюда отсчитывается от 1890, когда на окраине Риги на Малой Молочной улице в коптильне первый раз придумали уложить копченую рыбку в жестяные банки и залить маслом.

Строго говоря, права на изобретение продукта оспаривают некоторые рыбацкие страны: Германия, Дания, Норвегия. Но существует один нюанс. Важно понимать, что есть рыба, которая называется европейский шпрот, у него выделяют три подвида, рыба относится к отряду сельдевых. Самый распространенный подвид – балтийский. И выделяют способ приготовления шпрот – любая мелкая копченая рыбка, залитая маслом в жестяной банке. Для приготовления используется килька, салака и другая некрупная рыба.

В Германии шпротами называлась копченая рыба в масле, которая хранилась пару недель в деревянных емкостях, а традиционно к шпротам все-таки относят пресервы со сроками хранения до года.

История праздника

Несмотря на продуктовое изобилие в магазинах, народ это блюдо не забывает, и день 27 мая включают в развлекательную программу многие бары, кафе и рестораны. Более масштабно этот праздник не отмечают.

Однако в благодарность этому блюду шпротам поставили памятники. В 2008 г. в городе Мамоново Калининградской области (Россия) поставили мраморный стол, на котором стоит открытая банка с выпрыгивающими рыбками, на голове у одной из них корона.

Позднее в латвийском годе Лиепае поставили второй памятник. Он более лаконичен по дизайну и представляет собой черную банку с золотыми буквами «Шпроты: основано в 1892 году» и «Срок годности не ограничен».

Сейчас в г. Ставангер (Норвегия) есть действующий интерактивный музей шпрот. Там можно увидеть и самим принять участие в основных технологических этапах приготовления продукта, а также проанализировать, как менялось производство, как оно совершенствовалось и росло в объемах.

Несмотря на то, что вокруг пользы и вреда копченой рыбы не утихают споры по сей день, она не исчезает с наших столов, и потребитель продолжает голосовать за это блюдо рублем.

Источник: moreprodukt.info
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (20)

Валерий Советский

комментирует материал 27.05.2020 #

Латвийские шпроты считались лучшими в СССР. Крупные, рыбка к рыбке. И вкус изумительный. ☺️

no avatar
Вадим Афанасьев

отвечает Валерий Советский на комментарий 27.05.2020 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Александр Виноградов

отвечает Валерий Советский на комментарий 27.05.2020 #

Ну, в СССР было немало и других расхожих мифов.
Как говорится, реклама - двигатель торговли. И Прибалтика, как "окно в торговую Европу", успешно использовала преимущества своего географического положения.
То ли предбанника, то ли раздевалки.
Но чего у них не отнять - это гонор и безудержное чванство...

no avatar
Валерий Советский

отвечает Александр Виноградов на комментарий 28.05.2020 #

Причем тут реклама? Латвийские шпроты даже в Ленинграде считались лучше, чем великолепные шпроты местного рыбокомбината. Вкус был немного другой из-за разных технологий приготовления.

no avatar
Александр Виноградов

отвечает Валерий Советский на комментарий 28.05.2020 #

Что считалось в Ленинграде 1970-х - 1980-х - это ещё не есть истина в последней инстанции.
Снобы были везде. И торгаши запросто устраивали ажиотажный спрос, вплоть до искусственного дефицита...

no avatar
Валерий Советский

комментирует материал 27.05.2020 #

Латвийские шпроты считались лучшими в СССР. Крупные, рыбка к рыбке. И вкус изумительный. ☺️

no avatar
Уксус пельмень

отвечает Валерий Советский на комментарий 27.05.2020 #

Латвийские шпроты считались лучшими в СССР.

считались , когда в магазинах было "шаром покати"
ничего в них особенного не было ...обычная копченая балтийская килька залитая маслом
Сейчас когда всего полно в магазинах ее вообще никто не берет

no avatar
Валерий Советский

отвечает Уксус пельмень на комментарий 27.05.2020 #

Полно... А вы пробовали это го...но, произведенное в Псковской области? Ведь всем известно, что лучшие шпроты водятся в озёрах Пскова. ☺️

no avatar
Уксус пельмень

отвечает Валерий Советский на комментарий 27.05.2020 #

А вы пробовали это го...но, произведенное в Псковской области?

зачем мне сравнивать разные сорта говна ?
рыбу закатать в масло - это еще надо додуматься до такого :)

no avatar
Валерий Советский

отвечает Уксус пельмень на комментарий 28.05.2020 #

Едите го-но сырым? Ну, у каждого свой вкус. ☺️

no avatar
Владимир Потапов

отвечает Уксус пельмень на комментарий 27.05.2020 #

считались , когда в магазинах было "шаром покати"
============================================== Тогда уже паштеты ели ,а не сами шпроты.

no avatar
Кот Баюн

отвечает Уксус пельмень на комментарий 27.05.2020 #

Тем более,что они были в дефиците.Только лишь может к празднику в наборах.Или когда в Москву ездил.Если найдёшь,купишь.Одну,две обязательно к празднику оставляли.А сейчас зачем их набирать?Это раз.А два,полно др.более лучших,вкусных продуктов.А этот "советский",лучшими их считает.Просто не с чем было сравнивать.

no avatar
Захар Шавшуков

комментирует материал 27.05.2020 #

шпроты отличная закуска для рюмки водки

калининградские при этом лучше латвийских

из за отсутствия "молекул свободы", которые горчат и портят вкус шпрот

no avatar
Уксус пельмень

комментирует материал 27.05.2020 #

технология изготовления этих шпрот примитивная ...любой сам может их сделать
А вот кильку в рассоле ..в том еще советском ..... пока сделать не получается. :)

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland