Инкогнито № 25. Совмещаем несовмещаемое на черном
После напряженных забегов пришла пора отдохнуть и полакомиться.. Встречайте двадцать пятого участника!
Ревеня на даче в этом году было много: стебли крупные. мясистые, ядрёные. Вот, думаю, классно: будем весь июль вкусные и освежающие компоты пить! В последние числа июня собрала урожай, т.к. дальше тянуть нельзя было: растение становится вредным и даже опасным. Половину дачного холодильника заняла! О как!
А вот с июлем нам не очень-то повезло: погода дождливая, прохладная, пили немного и в основном горячий чай. Отпуск закончился, ревень остался. Что делать? Хранится он плохо, начал пропадать на глазах. Жаааалко!
И тут выручил меня, как всегда, интернет. Оказывается, можно сварить необычный и вкусный джем из ревеня! Да ещё рецепт очень простой, а это меня всегда привлекает.
Приступаем!
Итак. Берём ингредиенты в такой пропорции: на 1 кг ревеня - 1 кг сахарного песка и 0,5 кг очищенных бананов. И – всё! Аллес!
Очищаем стебли ревеня и режем на кусочки.

Затем засыпаем сахаром и оставляем на 1-2 часа. Уже через час ревень обильно дал сок:

Ставим ревень вариться, а пока чистим и взвешиваем бананы, режем кружочками и добавляем в кастрюлю.


Перемешиваем, варим на медленном огне. В инете рекомендуют варить минут пять, я варила чуть дольше: проверяла, когда ревень впитает сахар и станет мягким.
В рецепте опять-таки рекомендуется джем закатывать в банки, но я не стала. Просто поставлю его в холодильник, на всякий случай, т.к. он варился недолго.

Джем получился не очень густой.
Если его подольше варить – можно будет потом его намазывать на хлеб!
С нетерпением жду, когда вкусняшку попробуют мои родные…
И вы попробуйте!!!
- А что тут чёрное, спросите вы, - бананы относительно белые, сахар тоже, ревень зелёный...
- А плита какого цвета? - ехидно отвечу я, - она же чёрная!!!
* * * *
Урецкая, Сотник, Белозеров, Наташа Ск, Валеева.... угадавших немало, уши Слаер торчали из унитаза во все стороны... лучше нужно прятать свои сливы, мадам, тщательнее!!!
Инкогнито № 24 - SlaierL
Полный список участников марафона:
Ольга Самойлова
Ната Ли
Анна Мальцева
Елена Валеева
Бро Васёк
Сергей Якунин
Наташа Ск
Андрей К.
mr. Voland
Юкка Океан
Марина Та
Николай Белозеров
TatiTata
Басова Елена
Иван Питерский
Галина Голубенко
Стеллa West
Ирина Гайдпарковская-Кинах
Irina Kh
Николай Звонарев
Андрей Сотник
Анна Щербакова
Ляля Фугу
Евгений Шумерский
SLAIER L
Козин Сергей
Арцов Александр
Комментарии
О вкусах спорить не будем.. к сладкому равнодушна, мне бы
Выражаю почтительность и уважение автору за прекрасный пост.
А бывают плиты коричневые, придуманные спецом, чтобы не бросался в глаза убежавший кофе :)))
Пи.Си... Слая, ты разбила мне сердце... как теперь жить... я верила тебе!!!
Только потом поверила тебе же...
А насчет фамилии- хоть Гусь-Хрустальный, тока авку не меняй, чтобы я тебя не потеряла.
ПС. Медведи обиделись.
"Двенадцатого марафонца мгновенно раскусили и искусно разделали на кусочки со знанием дела Ольга Самойлова и Наташа Ск.
На следующее утро, на свежую голову, к ним примкнул Ветеран из семейства Медвежьих."
А в угадаках тринадцатого марафонца я уже был Медвежьих... такие дела.
"Тринадцатого марафонца с легкостью раскусили, даже не дав как следует поморочить голову - Ляля Фугу, Сергей Медвежьих, Марина Та (на самом деле она Эта, но вот такой каприз у дамы)."
Чьих будешь?
Твой ник идеален.... ну а дальше - тебе решать.
ПС. Можно впредь без мягких знаков?
Ну, как ни странно - я с ним согласна в этот раз )
Тебе очень идет. И, Сергей, уже без шуток - медведи реально обделены в последнее время. То ли ласточка захромала по жизни, то ли.... Но в любом случае - ты представитель. И должен (да, да) им оставаться. Просто так, чтобы жило маленькое чудо. Медвежье чудо.
Это как мучачо и мучача.
Я догадываюсь кто это, даже уверена(!), но наверное еще не пора..
Леночка узнаваема, конечно..)
Лену все узнали, а значит и победители все!)
Остается морс...
*Пошла, бубня под нос: лопух, отшкурить, жевать, лопух, отшкурить, жевать....
Ещё фейхоа, живьём протёртое с сахаром могу. И с удовольствием. На этом исчерпываются мои предпочтения в вареньях.
А из традиций - вишневое и крыжовенное - чемпионы!)))
Но там после выхода еще куча всяких прибамбасов у нее, так что цимус не только в варенье ))
Сам Адмирал черноморский пил, хвалил ))
Обиделась аж за него))
Для мозга полезна глюкоза. Мне Мать постоянно за сладкое протирает, все уши изъездила, сама пьет чай с 5 ложками сахара и довольная... неучи вы у меня, оба ))
Плюс - плевачка знатная )))) Если кушать во дворе, под вишней... )
Это как цветущий базилик - мало кто знает, что его уже нельзя кушать, когда он зацвел.
А оказалось!!! Оказалось, что эта лиана плодоносит такими изысканными ягодами!
В общем в этом году я впервые полакомилась актинидией. Чудо-чудное, диво-дивное! Ни с чем не могу сравнить аромат и вкус. Я теперь её взяла под особое попечительство, буду холить, лелеять и говорить ей ласковые слова :)))
А ревень люблю молоденький, ранней весной..Кисло и радостно . Весна - вся жизнь впереди..)))
Но отгадать автора всё равно не берусь...
(Шёпотом) Ленусь, пошто косишь под Андрюшку? )))
Нееет. Она мастерица и на черном сваяла вкусное - респект ей (ой, чуть не брякнула)))
Июль не задался где? По большому счету на всей территории родной страны, но совсем неиюльским он был в наших широтах. Опять же в нашей климатической зоне ревень себя ведет очень хорошо, кустится и процветает. Кто хозяйственный живет в моих широтах? Ну это же Лена Валеева!
Хотя красочное изложение, тема и координаты места проживания заставляли меня записать в авторы Андрея, я мужественно отмахнулась от этой идеи )
А можно я свой любимый расскажу. Называется:
Чебурашка!
Красивый спелый апельсин разрезаем пополам. Немного разминаем мякоть и добавляем свежую сметанку по вкусу. Перемешиваем и едим чайной ложечкой из каждой апельсиновой половинки. Получается аж две чебурашки на десерт. И тарелок не нужно...)
А это смешно, что до Лены не доходит пресловутый российский газ, или грустно?
Только разогревается помедленнее немного, но для этого можно использовать микроволновку.
У тебя была маленькая электроплитка или большая, как у нас, с полноценной духовкой и четырьмя разными конфорками?
Теперь у меня такая же маленькая, но газовая. И отдельная электродуховка. И мультиварка. Так шо мотает ого-го )))
Нееет, я своей плитой довольна. Для быстрого и сильного нагревания есть специальные конфорки: индукционные и т.п. Духовка имеет много разных режимов, в том числе с конвекцией, таймер, регулировку температуры. Варочная панель из стеклокерамики. Главное - не ронять на неё тяжёлое :)))))
А ещё у меня есть аэрогриль. Это когда надо небольшие порции готовить.
Ну и микроволновка. Это только для разогревания.
На случай выключения электричества есть походная плитка с газовыми баллончиками.