Летний обед в дождливый день

С самого утра, а может быть, и с ночи, за окном стеной стоит дождь. Санкт-Петербург, судорожно навёрстывает упущенное за дни жары и, жадно, губами своих парков, клумб, газонов и деревьев пьёт дождевую воду. Вода ручьями бежит по асфальту, а лужи заполняют тротуары. Как и положено, по всем житейским законам, у меня сегодня выходной. Все планы рухнули и появилась возможность заняться домашними делами. В ожидании окончания потопа местного масштаба, мы с дочкой убрали квартиру, поработали в нашем саду, о котором рассказ впереди, попробовали навести порядок в её игрушках и на столе и приступили к приготовлению обеда, решив предоставить маме кухонный выходной. Несмотря на дождь, дома было достаточно душно и заниматься тяжелыми блюдами не хотелось. Поэтому, мы решили приготовить пирог и салат из креветок. У нас это заняло всего лишь час. Получилось и вкусно и, по летнему легко... Очень рекомендуем.

Итак, для начала мы взялись за пирог. Его называют по разному, рецепты то же самые разные, как и способы укладки слоёв начинки, поэтому, каждый раз мы делаем это по разному. Для пирога нам понадобились: свинина, картошка, лук, чеснок и специи. Изначально это выглядело примерно так:

Тесто мы взяли самое обычное, купленное в магазине. Я не считаю себя великим кулинаром, просто люблю процесс, и, мысли, которые при этом лезут в голову. Да и зачем тратить время?

Раскатываем тесто и делаем из них два круга, по размеру, чуть больше днища чаши мультиварки и укладываем первый слой, который, на этот раз состоял из тонко резанных пластов свинины.

После этого выкладываем мелко нарезанный лук, выжатый в давилке чеснок, солим, перчим, все по настроению. И накрываем вторым слоем, состоящим из тонких кружочков картошки, которую то же засыпаем луком.

После этого, аккуратно накрываем начинку вторым кружком теста и защипываем кончики. Поджимаем краешки и аккуратненько все замазываем смоченными руками.

Очень аккуратно вкладываем пирог в чашу мультиварки, поправляем все косяки, полученные при закладке и закрываем крышку. Зуботычкой протыкаем несколько дырочек, включаем режим "Выпечка" и устанавливаем время сорок минут. После этого приступаем к приготовлению креветочного салата. Да, чуть не забыл. Надо не забывать поглядывать на индикатор времени. Минут через двадцать, надо открыть крышку и, налюбовавшись на чудо-красоту, поднимающуюся в печке, вынуть щипцами чашу и аккуратно, легкими и бережными движениями, вытряхнуть пирог на приготовленную емкость - разделочную доску, тарелку, все, что у вас окажется под рукой.... Аккуратно переворачиваем и снова в чашу, уже другой стороной. Снова протыкаем дырочки, накрываем крышкой и возвращаемся к креветкам....

Все составляющие салата представлены на снимке. Креветок я взял бы больше, но больше не было. В прошлый раз, я добавлял и томатную пасту, но так как, креветок было маловато, решил ограничиться помидорами. Креветки укладываются в мультиварку, а помидоры режутся кубиками, перец шинкуются мелко-мелко и - туда же.

Мультиварка переводится в режим "Мультиповар", температура - 100 градусов, время - семь минут. Да, совсем забыл..... Перед тем, как положить в чашу креветки, мы вынули оттуда пирог. Как он вам?