Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Алина Воронина

Россия, Москва
Заявка на добавление в друзья

Экзотика в кармане: чем заменить дорогие продукты

4925 9 3
Экзотика в кармане: чем заменить дорогие продукты

Доступные редкости

Приближаются праздники, а с ними и желание удивить и побаловать своих гостей необычными угощениями! Часто в рецептах экзотических блюд указаны диковинные продукты. Если найти их довольно трудно, или же они просто не по карману - не расстраивайтесь!

Сегодня мы расскажем как заменить редкие, дорогие продукты так, чтобы вкус ваших кулинарных произведений не пострадал!

Поехали!

Рыба

Многие любят морские продукты, не представляя без них настоящий праздничный стол. Чтобы ваш кошелек не пострадал, а угощение было действительно достойным, замените дорогую рыбу более доступными аналогами:

  • треску на минтай;
  • палтус на камбалу;
  • пикши на пангасиус.

Поверьте, гости останутся довольны!

Специи и овощи

Часто, иностранные кулинары используют в своих блюдах экзотические специи и добавки, которые для них обыденны, но нам не всегда удаётся найти их в маркетах.

Вот список аналогов:

  • каперсы - солёные огурчики;
  • майоран - сушёный орегано;
  • шафран - куркума + красный перец.

Экзотические десерты

Ананасовый десерт можно приготовить используя консервированный фрукт, вместо свежего. Особенно хорош этот вариант для запекания.

Если вы собрались готовить лакомство со сливочным сыром маскарпоне, смело заменяйте его самой жирной сметаной! Блюдо получится не менее вкусным.)

Ванильный экстракт легко заменяется ванильным сахаром! Замените ингредиент из расчета 1 ч. л. экстракта = 20 г ванильного сахара, разницу никто не почувствует!

Заправки для салатов и гарнира

Если в рецепте указано вино, можно сэкономить и купить для этого обычное вино в пакетах.

Профессиональные кулинары часто используют в своих рецептах редкие растительные масла: кунжутное, виноградных косточек, льняное. Их заменит обычное подсолнечное масло, или же оливковое. Конечно, оно не заменит аромата, но будет не менее вкусным.)

Мясо

Если вы не представляете свою жизнь без мяса, можно смело заменить дорогое, более доступными аналогами. Например, говядину лучше заменить курицей.

Тем, кто готов к экспериментам, стоит присмотреться к разнообразию вкуснейших бобовых! Маш, нут, зелёная чечевица - все они являются полноценными заменителями белка.

Чечевица отлично подойдёт для фаршированного перца или мясного пирога, её аромат действительно мясной. Попробуйте, и убедитесь сами.)

Кроме того, белок бобовых растений содержит микроэлементы, которые омолаживают организм. Присмотритесь к вегетарианцам, они выглядят намного моложе своих сверстников.)

Вдохновения вам на кухне! Делайте новые открытия на удивление гостей и близких!

Источник: e-w-e.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (9)

SeventhSon

комментирует материал 18.12.2017 #

А Набиуллину, закончившую Йель и переправляющую бабло в Америку, жену гомосека из ВШЭ, на что поменять?

user avatar
Гарольд Петрович

отвечает SeventhSon на комментарий 18.12.2017 #

Кроме неё, ещё уйма непотопляемых "гос.деятелей России" - так в Википедии. Незаменимые оне... Нынче главным эконом.консультантом президента назначен Кудрин...

no avatar
Гарольд Петрович

комментирует материал 18.12.2017 #

Когда узнал немного испанцев и латинос, вспомнил заказ Кота Базилио в таверне "Трёх Пескарей", в исполнении Ролана Быкова:
- Мне всё!.. Всё!.. И ещё... Молока,.. трёх жирных карасей... и рыбки мелкой сырой - на закуску!
Так вот, сценарий для фильма явно писал человек, если и не бывавший в испаниях, то знавший об их кулинарии. После обеда в ресторане или дома испанцы и их "сиблингз" в Ю.Америке всегда просят на десерт солёную мелкую рыбку - "анчоусы", которую едят под вино, обычно, белое и кислое.
В качестве "анчоуса" мы можем использовать хамсу, ряпушку... и даже раскритикованные балтийские шпроты из кильки (от слова "шпрот", "спраут" - то есть, "мусор").
Рекомендую следующим летом попробовать использовать для питания виноградных улиток, которые водятся даже у нас в Ленинградской области подле речки Оредеж. Набрал улиток, помыл, поместил их в слабый раствор уксуса, через полчаса вытащил, разбил раковину, отрезал ножку, 5 минут варить или жарить на постном масле. Блюдо готово. Больше варить не надо - будет жёстким. По ценности виноградник сравним с устрицами, омарами и другими дорогущими беспозвоночными. Также их можно заготовить впрок. Приятного аппетита!

no avatar
Гарольд Петрович

отвечает Гарольд Петрович на комментарий 18.12.2017 #

ПС. Уважаемые друзья! Питайтесь в любом возрасте разнообразно и достаточно - как только это возможно. Диета - это система питания, а не изводить себя недоеданием. Для здорового человека нет запретных продуктов. Единственное ограничение: есть - это не обжираться!
По-любому, если хотите экспериментировать со своим здоровьем, обратитесь к хорошему врачу. Где такого найти, этого я не знаю. Но сами не мучайте свой организм недоеданием.

no avatar
Гарольд Петрович

отвечает Гарольд Петрович на комментарий 18.12.2017 #

ППС. Хочу вот ещё о чём предупредить: не используйте для питания пангасиус. Это всё китайские штучки-дрючки. Пусть они его и едят. Пангасиус - это такой сомик, который водится в Южном Китае даже в сточных водах и канализации, ест, простите за откровенность, и человеческое дерьмо. Вполне вероятно, что в наши торговые сети он попадает именно из стоков и именно этим его там питали. Не ешьте эту гадость!

no avatar
Надежда Сорокина

комментирует материал 18.12.2017 #

Пища должна быть простой все изыски-извращения вкуса.На Руси не приняты извращения были и люди были богатырями пахать на них можно было, а бездельникам делать не хрен они и изощряются, а за них горбатятся здоровяки которым и поесть-то недосуг и на ходу лишь перекусывают салом, луком, хлебом и картофаном.

no avatar
0 0

отвечает Надежда Сорокина на комментарий 22.12.2017 #

Нас к этому приучили.
А вот наши предки употребляли в пищу 600 растений произрастающих в наших местностях.
А сейчас?
хорошо если десяток.
Ну и десяток химикоалергенных продуктов из за бугра.

user avatar
0 0

комментирует материал 22.12.2017 #

Какое ГЭ вы автор употребляете.

user avatar
Геннадий Калишевич

комментирует материал 24.09.2018 #

Хотел ругнутся матом, но поступлю по другому.
И почему все гоняются за "иносранной" простите, экзотикой?
А в нашей Русской кухне этой экзотики хоть......:-)))
Из самых обычных и распространенных МЕСТНЫХ продуктов.
Стоить только захотеть!
А все гоняются за неизвестно чем.

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland