Челябинские ученые предложили делать питательную муку из саранчи
На модерации
Отложенный
Ученые Челябинской государственной агроинженерной академии (ЧГАА) ведут научные разработки, которые могут превратить стаи саранчи в богатые протеином корма, рассказали Znak.com в пресс-службе вуза. «Не секрет, что разные регионы России сегодня подвергаются нашествию страшного вредителя, который приносит растениеводству страны большие убытки. Неожиданностью для многих станет тот факт, что, по оценке специалистов, саранча не имеет себе равных по кормовой ценности», - говорит собеседник агентства.
По словам проректора по научной работе вуза доктора технических наук Петра Свечникова, показатели питательной ценности муки из саранчи поражают своей феноменальностью. «Например, в свинине и баранине содержание протеина 17%, в рыбе 21%, а в саранче 75%. Корове для выработки 100 граммов условного протеина необходимо 8 кило корма, а саранче требуется всего 300 граммов. Известно, что саранча идет на посевы коллективными стаями в поперечине 1,5–2 километра, вес такой стаи может достигать 30 тыс. тонн. Учеными вуза разработаны технология и передвижные машины для сбора и переработки насекомых. Испытания этих машин на юге нашей страны и в Челябинской области показали положительный результат», - рассказывает Свечников.
Для производства корма ученые создали специальную машину, она представляет 12 катков со стреловидными захватами. Саранча поступает в отсек, где насекомые измельчаются, высушиваются и обрабатываются под давлением и при высокой температуре, при этом уничтожаются любые микробы.
Первые челябинские инновационные агрегаты будут работать в Узбекистане. «К сожалению, в самой Челябинской области пока не хотят широко внедрять нашу разработку. В прошлом году нам обещали даже грант в 300 тыс. рублей на развитие инновационного производства. Однако денег мы пока не увидели. А на поля Южного Урала практически каждое лето нападают полчища саранчи», — рассказал Свечников агентству ТАСС.
В результате переработки грозных насекомых получается очень хороший белковый корм для животных и домашней птицы. С учетом того, что в Челябинской области сильно развито производство мяса птицы, существует дефицит белкового корма, использование этого научного решения поможет ликвидировать кормовой дефицит в регионе.
Комментарии
---------
Предлагают перерабатывать на комбикорм остатки киборгов из ВСУ? :)))
Довел Путин страну за 15- ть то годков....а ежели ишшо 15 будет править.....комаров будем жрать....
Во многих культурах мира такое насекомое, как саранча - богатый белком продукт, представляет собой важный элемент ежедневного рациона. А теперь уже и в Европе существуют рестораны, в которых подают блюда из этих насекомых.
Многие люди в самых разных уголках мира считают саранчу настоящим бедствием. Но только не мексиканцы. В Мексике, особенно в южных её районах, помимо всевозможных тортильяс, вы найдёте и зажаренную саранчу, завёрнутую в пресные лепёшки.
И если в Мексике жареных насекомых можно купить просто с лотка уличного торговца, то в других странах Запада подобные блюда - это скорее изыск, который подают в дорогих ресторанах. К примеру, в некоторых нью-йоркских ресторанах устраивают приём, во время которого подаются блюда из саранчи.
Китайцы с юмором говорят о своих гастрономических вкусах: «Мы едим всё, что летает, кроме самолёта, всё, что имеет четыре ноги, кроме стола и стульев» . Конечно же, Китай в употреблении насекомых - впереди планеты всей. У множества людей одна только мысль о том, что нужно съесть эту гору личинок, может вызвать сильнейшее отвращение.
Многие рестораны специализируются исключительно на блюдах, приготовленных из насекомых.
Комментарий удален модератором